소고기

한입에 쏙쏙 먹는 재미

토마토소스미트볼

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30분

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우리의식탁

요리를 스타일하다

개성이 강한 것 같지만, 희한하게 어디에나 잘 어울리는 음식이 있어요. 미트볼도 그렇지 않나요? 그 자체로도 즐길 수 있고, 갓 지은 밥과 함께 먹어도, 스파게티 위에 올려도, 핫도그빵에 패티처럼 넣어도 참 맛있는 토마토 소스 미트볼! 집에서 만들어 속이 꽉 찬 미트볼로 메뉴 고민을 날려보세요.

재료

토마토소스미트볼을 위한 재료 이미지로 다진 쇠고기,다진 돼지고기,양파,당근 등으로 구성 되어있습니다.
  • 기본재료

    2~3인분
    • 다진 쇠고기
      150g
    • 다진 돼지고기
      150g
    • 양파
      1/4개
    • 당근
      1/4개
  • 고기 양념

    • 빵가루
      4큰술
    • 케첩
      1큰술
    • 머스터드
      1큰술
    • 달걀
      1/2개
    • 다진 마늘
      1작은술
    • 소금
      두 꼬집
    • 후추
      약간
  • 토마토 소스

    • 시판 토마토 소스
      1컵
    • 1/2컵
    • 파르메산 치즈가루
      1큰술
    • 파슬리가루
      약간

레시피

다진 쇠고기와 돼지고기를 키친타올에 올려 핏물을 제거해주세요. 양파와 당근은 곱게 다진 후, 달군 팬에 올리브유를 두르고 약간의 소금, 후추를 뿌려 간을 하여 수분이 없게 볶아주세요.

STEP 1

다진 쇠고기와 돼지고기를 키친타올에 올려 핏물을 제거해주세요. 양파와 당근은 곱게 다진 후, 달군 팬에 올리브유를 두르고 약간의 소금, 후추를 뿌려 간을 하여 수분이 없게 볶아주세요.

볼에 고기와 볶아놓은 야채, 고기 양념재료를 넣고 골고루 섞어가며 치대주세요. 
(반죽의 농도에 따라 빵가루를 가감해주세요)

STEP 2

볼에 고기와 볶아놓은 야채, 고기 양념재료를 넣고 골고루 섞어가며 치대주세요. (반죽의 농도에 따라 빵가루를 가감해주세요)

고기반죽을 한입 크기로 동그랗게 빚은 후, 달군 팬에 올리브유를 두르고 미트볼을 굴려가며 노릇하게 4분 정도 익혀주세요. (1개당 25g)
  • STEP 3 Step 1
  • STEP 3 Step 2

STEP 3

고기반죽을 한입 크기로 동그랗게 빚은 후, 달군 팬에 올리브유를 두르고 미트볼을 굴려가며 노릇하게 4분 정도 익혀주세요. (1개당 25g)

새로 달군 팬에 토마토 소스와 물을 넣고 끓어오르면, 익혀놓은 미트볼을 넣어 2~3분정도 끓여 소스와 골고루 섞이도록 해주세요.

STEP 4

새로 달군 팬에 토마토 소스와 물을 넣고 끓어오르면, 익혀놓은 미트볼을 넣어 2~3분정도 끓여 소스와 골고루 섞이도록 해주세요.

파르메산 치즈가루와 약간의 소금과 후추로 간을 하고 파슬리가루를 뿌려주세요.
(기호에 따라 핫도그빵을 구워 미트볼과 야채, 치즈 등을 넣어 드셔도 맛있답니다.)
  • STEP 5 Step 1
  • STEP 5 Step 2
  • STEP 5 Step 3

STEP 5

파르메산 치즈가루와 약간의 소금과 후추로 간을 하고 파슬리가루를 뿌려주세요. (기호에 따라 핫도그빵을 구워 미트볼과 야채, 치즈 등을 넣어 드셔도 맛있답니다.)

우리의 노트(38)
  • avatar

    윤빌레라

    시판 토마토소스가 신맛이 많아서 올리고당을 소량 넣고 살짝 조리듯이 끓여내니 더 맛있었어요^^

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  • avatar

    이혜원4520575253

    후기

    명절에 동그랑땡 지겨워서 만들어봤는데 너무 맛있게 되었어요~~ 감사합니다^^

  • avatar

    정혜선1

    질문

    시판토마토소스는 케찹을 말하는건가요?^^;

  • avatar

    미식가_청년

    후기

    미트볼은 역시 토마토 소스죠^^

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