굴은 끓는 물에 살짝만 데쳐 얼음물에 식힌 다음 바로 물기를 제거해 주세요. 양파는 얇게 슬라이스하고, 믹스 샐러드는 찬물에 담근 다음 물기를 빼서 준비해 주세요.

레몬은 씨를 제거하고 얇게 슬라이스하여 끓는 물에 데쳐 식혀주세요. 미림은 알코올을 날린 후 다른 소스 재료와 모두 섞어 소스를 만들어 주세요.

순서 2에 슬라이스한 양파와 레몬을 넣고, 그릇에 굴과 믹스 샐러드를 담아 소스를 곁들여 내면 완성이예요. *Tip. 레몬을 데치면 쓴맛이 사라진답니다.

재료 : 사과 1개, 레몬 1개, 물 1컵(150ml), 미림 1과 ⅓컵(220ml), 연간장 ⅔컵(140ml), 사과식초 ⅓컵(80ml), 설탕 1과 ½컵(250g), 꿀 1과 ⅓큰술(20ml) 1. 냄비에 미림을 넣고 알코올을 뺀 다음 물과 설탕, 간장을 넣어 한 번 끓이고 거품을 제거해 주세요. 2. 사과를 강판에 갈아 주세요. 3. 순서 1과 2에 식초, 레몬즙, 꿀을 첨가해 사용하세요.