Name: 스팀야채비빔밥
Total time: 25 min
Yield: 2인분
Ingredients: 애호박 1/2개; 당근 1개; 숙주 100g; 무 1토막(200g); 양배추 1/4 개; 표고버섯 5개; 간장 2큰술; 통깨 2큰술; 참기름 2큰술; 다진파 2큰술

은근히 손 많이가는 대표 한식 비빔밥! 불 앞에서 야채 따로따로 볶아내는 과정이 없이
좀 더 쉽고 건강하게 만드는 비법 알려드릴게요!
찜기에 야채 썰어 올리고 딱 10분만 쪄보세요~ 부드럽게 익은 채소 그대로 밥에 올려 비빔장 곁들이면
든든하고 건강한 한끼 뚝딱 완성되요! 대용량도 빠르게 가능하니 도시락이나 밀키트로 만들어도 좋아요~
기름없이 만들어서 속이 편안하고, 여러 채소가 골고루 들어가니 다이어트나 식단관리 하는 분들께도 추천해요~

애호박

당근

숙주

양배추

표고버섯

기본재료

간장

통깨

참기름

다진파

비빔장

재료는 깨끗이 씻어 준비해 주세요. 


Step 1

무와 당근은 필러로 껍질을 벗겨 채를 썰어주세요. 


Step 2

애호박은 반달로 잘라 편썰어주세요. 


Step 3

표고버섯은 기둥을 떼어내고 채썰어 주세요. 양배추도 채썰어주세요. 


Step 4

찜기에 손질한 채소를 둘러담고 강불로 10분간 쪄주세요. 
(저속노화 tip. 제철 채소와 과일 섭취량이 많을수록 전체 사망이나 심혈관계질환의 발생, 이와 연관된 사망 등이 예방이 된다고해요)



Step 5

비빔장 재료를 모두 섞어주세요. 


Step 6

그릇에 밥을 담고 찐 채소를 둘러담아 양념장을 곁들여 맛있게 즐겨주세요. 
(저속노화 tip. 현미, 렌틸콩, 귀리 등으로 밥을 하게되면 섬유질이 풍부하여 소화기 건강에 도움이 되고 포만감을 오래 유지하게 된답니다)

(tip. 달걀 후라이를 곁들여도 좋아요) 
(tip. 식단을 하는 분이라면 두부를 함께 쪄서 드셔도 좋아요) 


Step 7

스팀야채비빔밥

볶지말고 쪄보세요!

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전자레인지로도 충분해요!
볶음고추장이랑 같이 드셨다니 맛있었겠어요. 궁합 최고죠! ^^ 

우리의식탁

저는 찜기 대신 전자렌지에 쪘어요! 볶음고추장 레시피랑 더해서 맛있게 잘 먹었네요~