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산뜻하고 깔끔한

은달래무침

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난이도

소요시간

10분

우리의식탁

요리를 스타일하다

깨끗이 씻은 은달래를 가볍게 무쳐 특유의 알싸한 향과 아삭한 식감을 살린 무침이에요. 간장과 고춧가루, 식초로 담백하게 간을 맞추고 참기름으로 마무리해 재료 본연의 맛이 살아 있어요. 기름진 음식과도 잘 어울리고, 밥상에 산뜻함을 더해주는 제철 반찬으로 추천드려요.

재료

은달래무침 을 위한 재료 이미지로 은달래,간장,고춧가루,식초,참기름 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본 재료

    2인분
    • 은달래
      두 줌
    • 간장
      1큰술
    • 고춧가루
      1작은술
    • 식초
      1작은술
    • 참기름
      1작은술
    • 통깨
      약간

레시피

은달래는 뿌리 쪽을 중심으로 여러 번 헹궈 깨끗이 씻어주세요. 물기를 빼고 큰 은달래만 반으로 잘라주세요.

Step 1

은달래는 뿌리 쪽을 중심으로 여러 번 헹궈 깨끗이 씻어주세요. 물기를 빼고 큰 은달래만 반으로 잘라주세요.

볼에 손질한 은달래를 담아주세요. 간장, 고춧가루, 식초를 넣어 가볍게 무쳐주세요. 참기름을 넣고 살살 섞어주세요.
  • Step 2 Step 1
  • Step 2 Step 2
  • Step 2 Step 3
  • Step 2 Step 4

Step 2

볼에 손질한 은달래를 담아주세요. 간장, 고춧가루, 식초를 넣어 가볍게 무쳐주세요. 참기름을 넣고 살살 섞어주세요.

접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리해주세요.
  • Step 3 Step 1
  • Step 3 Step 2
  • Step 3 Step 3

Step 3

접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리해주세요.