Vege is

두부 덮밥

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20분

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Vege is

자연을 닮아 건강한 채식 한 끼

두부로 만드는 건강하고 맛있는 한 끼 식사! 오늘은 정말 너~무 맛있어서 다들 맛보셨으면 하는 레시피를 들고 왔답니다! 바로 식물 단백질이 풍부한 두부로 만든 두부 덮밥인데요. 두부 덮밥은 먹음직스럽게 도톰하게 썬 두부를 간장 베이스로 졸여 밥 위에 얹으면 완성! 고추냉이와 다진 생강을 곁들이면 감칠맛이 나기 때문에 이건 꼭 같이 드셔보시길 추천할게요. 만들기도 간단하고 맛도 좋아 누구나 좋아할 두부 덮밥. 이런저런 요리하기 귀찮다면 반찬 필요 없는 두부 덮밥 한 번 만들어 보세요!

재료

두부 덮밥을 위한 재료 이미지로 두부,쪽파,현미밥,전분,물 등으로 구성 되어있습니다.
  • 기본 재료

    2인분
    • 두부
      1모 (350g)
    • 쪽파
      2줄기
    • 현미밥
      2공기
    • 전분
      3큰술
    • 1컵
    • 다시마 (6*6cm)
      1장
    • 통깨
      약간
    • 다진 생강
      1큰술
    • 들기름
      3큰술
    • 고추냉이
      1작은술
  • 양념 재료

    • 간장
      3큰술
    • 맛술
      1큰술
    • 올리고당
      2큰술

레시피

쪽파는 송송 썰고 두부는 1cm 두께로 잘라 키친타월로 물기를 제거해주세요.
  • Step 1 Step 1
  • Step 1 Step 2

Step 1

쪽파는 송송 썰고 두부는 1cm 두께로 잘라 키친타월로 물기를 제거해주세요.

두부에 소금, 후춧가루를 뿌려 밑간하고 전분을 얇게 묻혀주세요.

Step 2

두부에 소금, 후춧가루를 뿌려 밑간하고 전분을 얇게 묻혀주세요.

냄비에 물과 다시마를 넣고 끓이다가 다시마를 건져내고 양념 재료를 넣고 섞어주세요.

Step 3

냄비에 물과 다시마를 넣고 끓이다가 다시마를 건져내고 양념 재료를 넣고 섞어주세요.

달군 팬에 들기름을 두른 후 두부를 넣고 앞뒤로 노릇하게 굽다가 양념 재료를 넣고 국물이 자작할 때까지 졸여주세요.

Step 4

달군 팬에 들기름을 두른 후 두부를 넣고 앞뒤로 노릇하게 굽다가 양념 재료를 넣고 국물이 자작할 때까지 졸여주세요.

밥에 졸인 양념을 끼얹고 두부와 다진생강, 고추냉이, 쪽파, 통깨를 뿌려 맛있게 즐겨주세요.

Step 5

밥에 졸인 양념을 끼얹고 두부와 다진생강, 고추냉이, 쪽파, 통깨를 뿌려 맛있게 즐겨주세요.

우리의 노트(41)
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    미란34

    신랑이 코로나걸려서 한그릇 요리 해먹고있는데, 오늘 당첨이었어요. 간장 조림이라 아이와 함께먹을수 있어서 너무좋아요! 저는 양파를 슬라이스해섯 밥에 올리고, 한번 끓인 소스를 얹어서 먹었더니 더 촉촉하고 맛있습니다!

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    tkcvegan

    후기

    먹고 맛있어서 연달아 두 번 만들었습니다. 생강은 없어서 그냥 고추냉이랑 쪽파만 올렸는데도 맛있었어요. 확실히 고추냉이가 신의 한 수입니다. 전분가루도 마침 떨어져서 그냥 부침가루 썼어요. 첫번째는 레시피대로 두부를 충분히 구워낸 다음 양념을 넣었는데 두번째엔 약간 덜 구운채로 냅다 양념을 넣었더니 비주얼이 완전 딴판이 됐네요. 앞으로 레시피 앞에서 자아를 키우지 않을 것…

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    조영이(진영_새날)

    후기

    오늘 저녁으로 해서 먹었ㅇㆍㄱ요 원래 두부 좋아하지만 이렇게 덮밥으로 먹는다는 생각을 못했는데 정말 맛있게 잘 먹었어요 양파를 썰어 물에 담궜다 밥 위에 얹고 두부 얹고 공추냉이 넣어 먹었는데 밖에서 사먹은 덮밥보다더 맛있었어요 고추냉이가 신의 한수~^^신랑이 정말 맛있다고 했어요 기분 좋은 저녁식사였어요 레시피 감사드려요 사진을 못찍은게 아쉽네요ㅠ

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    김소영pf

    질문

    생강과 고추냉이는 꼭 들어가야 감칠맛이 나네요ㅎ

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