크루아상은 반으로 가른 후, 녹인버터와 꿀을 섞어 시럽을 만들어 주세요.

시럽에 크루아상을 골고루 묻혀준 후 겉면에 설탕을 묻혀주세요., 시럽이 묻은 부분이 아래로 가게 한 후 오븐 230도에서 5분정도 구워주세요.

바나나는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

팬에 꿀을 부어 갈색빛이 돌 때까지 약불에서 끌여주세요. 충분히 색이 나오면 바나나를 넣고 버무려 주세요. 블루베리를 넣고 꿀하고 엉길 수 있는 정도로 마무리 해주세요.

따뜻하게 데워둔 크루아상 위에 바나나·블루베리 꿀조림을 듬뿍 올려 주세요. 마지막에 아이스크림을 스쿱으로 올려 마무리해 주세요. (tip. 바닐라 아이스크림을 크게 한 스쿱 올려드시면 따뜻함과 시원함이 공존하는 맛을 즐기실 수 있답니다!)