재료 응용
익힘 정도
보관 방법
촉촉함이 살아있는
야생블루베리 드레싱과 닭가슴살구이
책갈피
난이도
소요시간
45분
우리의식탁
요리를 스타일하다
건강과 맛을 모두 잡은 닭가슴살 구이를 준비했어요. 퍽퍽하지 않고 부드럽고 촉촉하게, 거기에 샐러드와 미국야생블루베리 드레싱을 얹으면 메인 요리같이 근사해진답니다. 여름을 맞아 가볍지만 알찬 한끼 레시피로 꼭 활용해보세요.
재료
기본재료
2인분- 닭가슴살2개
- 야생블루베리1/2컵
- 삶은 퀴노아1/4컵
- 삶은 율무1/4컵
- 샐러드채소(크레송, 루꼴라)한줌
- 양파1/4개
- 우유1컵
- 올리브오일약간
야생블루베리 드레싱 재료
- 미국야생블루베리1/2컵
- 발사믹식초1+1/2큰술
- 간장1/2큰술
- 물3큰술
- 올리브오일1큰술
- 올리고당1큰술
- 레몬즙1/2큰술
- 소금약간
- 후춧가루약간
닭밑간 재료
- 올리브유2큰술
- 맛술1큰술
- 다진마늘1/2큰술
- 로즈마리1줄기
- 소금약간
- 후춧가루약간
레시피
STEP 1
닭가슴살은 우유에 10분 정도 담가 두었다가 건져 낸 후, 물에 헹궈 물기를 제거해주세요. 포크로 닭가슴살을 군데군데 찔러 양념이 배기 쉽게 한 후 밑간재료에 10분간 재워주세요.
STEP 2
샐러드채소는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라 준비하고, 양파는 얇게 채썰어주세요.
원미정5
후기요리 몇 번 해보니 없는 재료를 대체하는 요령이 생겼어요 ㅋ 닭가슴살을 양념되어 있는걸로 하고 블루베리를 딸기로 했더니, 맛 없어서 간신히 먹었네요 ㅋㅋ 담부턴 레시피에 충실할게요. 하하
정지영98
후기블루베리 잼으로 설탕만 안넣고 만들었어요 ㅎㅎ 달달짭잘 맛있네요!
옥도로로롤
후기맛있긴 한데 드레싱이 좀 애매한 것 같아요(?)… 취향 차이가 많이 날 것 같은 맛입니다 ㅎㅎ
서_승아
질문야생블루베리, 어디서 구입 할 수 있나요?
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