애호박은 필러나 채칼로 얇게 저민 후 소금, 후추를 뿌려 간을 해주세요.

오이, 당근은 얇게 채썰어주세요. 오이는 약간의 소금을 뿌려두었다가 키친타월로 물기를 짜주세요.

채 썬 쇠고기는 키친타월에 올려 핏물을 제거하고, 고기 양념에 재워주세요.

달걀은 흰자와 노른자를 분리한 후, 약한 불에서 각각 지단을 얇게 부쳐서 채썰어주세요. 잣은 종이호일 또는 키친타월에 올려 잘게 다져주세요.

달군 그릴 팬에 애호박을 넣고 그릴 모양을 살려 구워주세요.

오이와 당근을 센 불에서 살짝 볶은 후 덜어두고, 쇠고기는 센 불에서 다 익을 때까지 볶아주세요.

볼에 찹쌀전병재료를 넣고 섞은 후 체에 한번 내려주세요. 팬에 약간의 기름을 두르고, 반죽을 약 7cm 크기의 타원형으로 만들어 약한 불에서 부쳐주세요.

애호박 위에 찹쌀전병-잣가루-쇠고기-당근-오이-지단 순으로 얹은 후 돌돌 말아주세요.

먹기 좋은 크기로 이등분하고 겨자소스를 곁들여주세요.