유산슬덮밥

놀면 뭐 하니? 요리하자!

유산슬덮밥

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우리의식탁

요리를 스타일하다

놀면 뭐 하니? 에서 대세로 떠오른 유산슬! 유산슬이 이번에는 유산슬 라면에 도전했는데요. 아내의 식탁에서는 보다 더욱 풍성한 유산슬 덮밥으로 준비해보았어요! 어렵지 않은 레시피로 누구나 쉽게 만들 수 있어요! 육수를 더 넣어 라면으로 활용하면 화제의 음식 유산슬 라면으로도 활용할 수 있답니다.

재료

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  • 기본재료

    2인분
    • 채썬 돼지고기
      70g
    • 새우
      6마리
    • 오징어
      1/2마리
    • 표고버섯
      2개
    • 팽이버섯
      1/3봉지
    • 마늘
      2톨
    • 대파(흰부분)
      1/4대
    • 죽순(캔)
      80g
    • 부추
      약간
    • 참기름
      1큰술
    • 다시마 육수
      2컵
    • 식용유
      약간
    • 소금
      약간
    • 2공기
  • 밑간 양념 재료

    • 달걀 흰자
      1/2개
    • 녹말가루
      1/2큰술
    • 소금
      약간
    • 후춧가루
      약간
  • 양념 소스 재료

    • 굴소스
      1큰술
    • 간장
      1큰술
    • 소금
      두꼬집
    • 후춧가루
      약간
  • 녹말물 재료

    • 녹말가루
      2큰술
    • 3큰술

레시피

STEP 1
  • STEP 1 Step 1
  • STEP 1 Step 2
  • STEP 1 Step 3

STEP 1

오징어는 껍질을 벗기고 칼집을 넣어 먹기 좋게 썰고, 새우는 껍질을 벗기고 등부분에 칼집을 넣어 내장을 뺀 후 돼지고기와 함께 밑간 양념 재료에 버무려 밑간해주세요. 팬에 기름을 넉넉히 넣어 달군 후 돼지고기와 새우를 볶아 체에 밭쳐 기름을 빼 준비해주세요.

STEP 2
  • STEP 2 Step 1
  • STEP 2 Step 2

STEP 2

마늘과 대파, 표고버섯, 죽순은 채를 썰고, 팽이버섯은 밑동을 잘라내고 부추는 6센치 길이로 썰어주세요. 죽순과 표고, 오징어는 끓는 물에 살짝 데친 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

STEP 3
  • STEP 3 Step 1
  • STEP 3 Step 2

STEP 3

팬에 기름을 두르고 대파와 마늘 채를 넣어 볶다가 향이 올라오면 양념 소스 재료를 넣고 표고버섯과 죽순, 오징어를 넣어 볶아주세요.

STEP 4
  • STEP 4 Step 1
  • STEP 4 Step 2
  • STEP 4 Step 3

STEP 4

뜨거운 다시마육수를 넣고 육수가 끓으면 돼지고기와 새우를 넣고 녹말물을 넣어 걸쭉하게 농도를 맞쳐주세요.

STEP 5
  • STEP 5 Step 1
  • STEP 5 Step 2

STEP 5

부추와 팽이버섯을 넣고 가볍게 섞고 마지막에 참기름을 넣은 후 불을 꺼주세요. (기호에 따라 소금 또는 간장을 가감해서 간을 맞쳐주세요.)

STEP 6
  • STEP 6 Step 1
  • STEP 6 Step 2

STEP 6

그릇에 밥을 담고 밥 위에 유산슬을 얹어 맛있게 즐겨주세요.

우리의 노트(19)
  • avatar

    JA30

    질문

    녹말가루가 없으면.. 대신 사용할 수 있는게 있을까요?

  • avatar

    Jane_1089

    후기

    흰자를 어디에 쓰는건지 몰라서 생략했어요. 그래도 너무 맛있게 잘 먹었어요! 감사합니다 :)

    content image
  • avatar

    신승희_(하람_보람)

    질문

    죽순 없으면 맛 없나요? ^^;; 어디서 구매해야 좋을지 모르겠어서요 ;;;;

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    마치마치

    질문

    굴소스 대신 할 수 있는 소스가 뭐가 있을까요??

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