재료 응용
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스페인의 맛!
바스크치즈케이크
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난이도
소요시간
40분
우리의식탁
요리를 스타일하다
요즘 SNS에서 핫한 바스크 치즈 케이크를 레시피로 들고 왔어요~ 겉면이 탄 듯한 비주얼이 특징인데요. 쓴맛 없이 고소하면서도 달콤한 맛이 돋보이는 부드러운 치즈 케이크랍니다. 스페인 바스크 지역의 한 식당에서 유래한 바스크 치즈 케이크! 스페인의 맛을 집에서 간단하게 즐겨보세요!
재료
기본재료
높은 원형 1호 틀 (지름 15cm)- 상온 크림치즈400g
- 상온 계란3개
- 상온 생크림120g
- 설탕80g
- 아몬드 가루 (중력분으로 대체 가능)15g
- 바닐라 익스트랙2g
- * 모든 재료는 실온에서 30분 이상 냉기를 뺀 후 사용해 주세요.
레시피
Step 1
볼에 크림치즈를 넣어 주걱으로 부드럽게 풀어주세요.
Step 2
설탕을 넣고 핸드믹서기 또는 휘퍼로 잘 섞은 후 계란을 2~3번에 나누어 넣으며 한번 더 섞어주세요.
Sim6478047882
후기종아요
전민기
팁계란을 채로 알끈제거 하고 넣으니까 계란이 부족한건지 너무 꾸덕꾸덕해졌네요 다음에는 계란을 그냥 쓰던지 아니면 알끈제거한만큼 한두알 더 해야겠습니다.
Ji0592927108
질문바닐라익스트랙 추천해주실 브랜드 있나요? 아몬드가루도 추천해주시면 좋을거같아요
아침이1803955001
팁Basque Cheesecake, 광파오븐으로 만듬. 윗면이 burnt가 덜 되어 오븐의 칸을 한칸 내려서 180℃ 10분+220℃ 5분 더해 총 45분 구웠더니 색이 예쁘게 나왔습니다. 냉장해 두었다가 오늘 아침에 먹었는데 아주 맛있고 모양도 정말 멋지네요. 이제 치즈케익은 안 사먹고 이렇게 만들어 먹을 것 같아요. 좋은 레시피 감사합니다♥
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