볼에 크림치즈를 넣어 주걱으로 부드럽게 풀어주세요.

설탕을 넣고 핸드믹서기 또는 휘퍼로 잘 섞은 후 계란을 2~3번에 나누어 넣으며 한번 더 섞어주세요.

생크림과 바닐라 익스트랙, 아몬드 가루를 체에 내려 넣고 가루가 보이지 않을 정도로 충분히 주걱으로 섞어주세요.

원형 틀에 종이호일을 2장 겹쳐 깔고 반죽을 부어주세요.

220도로 예열한 오븐에서 겉 면이 진한 갈색빛을 띌 때까지 30분간 구워주세요. (오븐에 따라 화력이 달라 중간중간 보면서 시간을 가감해 주세요.)

오븐에서 꺼낸 후 그대로 실온에서 충분히 식혀주세요.

밀폐용기에 담아 냉장실에 반나절 정도 식힌 후 맛있게 즐겨주세요.