가래떡을 4cm정도의 길이, ⅙ 크기로 가늘게 썬 다음 찬물에 담갔다가 살짝 데쳐 주세요. (tip. 가래떡은 반으로 썬 후 3등분 해서 총 6등분 해주세요. 가래떡을 얇게 썰면 양념이 잘 배서 더 맛있어요) (tip. 데친 가래떡은 참기름을 살짝 둘러 달라붙지 않게 준비해 주세요)

파프리카와 피망, 표고버섯은 채 썰어주세요. 만가닥버섯은 기둥을 썰고 손으로 떼어내 주세요. (tip. 파프리카는 겉면이 바닥에 닿도록 두고 썰어야 미끄러지지 않아요) (tip. 애호박을 추가해도 좋아요)

볼에 소고기와 고기 양념재료를 넣어 버무려 주세요. (tip. 소고기는 대접살을 추천하고 채끝살 또는 보섭살로 대체해도 좋아요)

달군 팬에 카놀라유 또는 포도씨유를 넣고 양파를 볶아주세요. 소금을 한 꼬집 넣어 간을 해주세요. 파프리카, 피망을 넣어 볶아주세요. 기름이 부족하면 물을 약간 넣어 볶아주세요. 볶아낸 채소는 따로 덜어 준비해 주세요. (tip. 채소를 볶을 때마다 조금씩 소금간을 해주세요)

팬에 고기를 넣어 볶아주세요. 고기가 4~50% 볶아졌을 때 표고버섯과 만가닥 버섯을 넣어 볶아주세요. 생목이 버섯은 마지막에 넣어 볶아주세요. (tip. 모든 채소를 기름에 볶으면 느끼할 수 있어요. 양파는 기름으로 볶고 파프리카는 물을 넣어 볶아주세요)

달군 팬에 데친 떡과 채소, 고기와 양념재료를 넣어 볶아주세요. 양념이 골고루 잘 배일 수 있도록 졸여주세요. 마지막으로 통깨와 참기름, 잣가루를 뿌려 맛있게 즐겨 주세요.