Name: 취나물카나페
Total time: 20 min
Yield: 2~3인분
Ingredients: 취나물 한 줌; 부침용두부 100g; 방울토마토 6~8개; 통마늘 2톨; 매운 건고추 1개; 올리브유 약간; 청주 4티스푼; 간장 1.5티스푼; 소금 약간; 후춧가루 약간; 바게트빵 슬라이스 4~8장

향긋한 풍미가 일품!
산나물을 대표하는 취나물은 특유의 맛과 향으로 많은 분들에게 널리 사랑받는 나물이랍니다. 일반적으로 취나물은 양념에 무치거나 볶아서 반찬으로 먹는 경우가 많은데요. 

오늘은 바게트 위에 올려 브런치 메뉴로 색다르게 즐길 수 있는 방법을 알려드릴게요. 간편하면서도 영양을 생각한 취나물 카나페로 행복한 하루 보내세요. 

취나물

부침용두부

방울토마토

통마늘

매운 건고추

올리브유

청주

간장

소금

후춧가루

바게트빵 슬라이스

기본재료

두부를 면포에 넣은 후 물기를 꽉 짜주세요.

STEP 1

팬에 올리브유를 두르고 두부를 보슬보슬하게 볶으면서 소금과 후추로 간을 해주세요.

STEP 2

방울토마토는 동글동글하게 썰고 통마늘은 편 썰어주세요.

마늘 편썰기

STEP 3

팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 약불에서 마늘과 매운 건고추를 볶아 향을 내주세요.

STEP 4

센 불에 취나물을 넣고 빠르게 볶으면서 청주를 넣은 후 뚜껑을 닫아 취나물을 무르게 익혀주세요. (간장과 소금, 후추로 간을 맞춰주세요.)

STEP 5

슬라이드 한 바게트 위에 올리브유를 두르고 팬에서 앞뒤로 살짝 구워주세요.

STEP 6

살짝 구운 바게트 위에 취나물, 두부, 방울토마토를 올려 마무리해주세요.

STEP 7

취나물카나페

건강하게 즐기는

#9CA3AC

맛있게 만들어드셨다니 기분이 좋네요! 고맙습니다 :) 앞으로도 맛있는 레시피 많이 소개해 드릴게요 ^^ 