버섯샐러드

쫄깃한 버섯의 매력에 빠질 시간

버섯샐러드

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우리의식탁

요리를 스타일하다

버섯은 고유의 맛과 향이 뛰어나며 다양하게 조리할 수 있어 세계 어디에서나 사랑 받는 식재료지요. 칼로리는 낮고 단백질과 식이섬유가 풍부해서 과식을 억제해주기 때문에 다이어트 식품으로도 아주 좋답니다. 새송이, 느타리, 만가닥 등 다양한 버섯을 고루 넣어 풍성한 샐러드로 만들어보세요. 쫄깃하고 탱글탱글한 식감이 일품이랍니다.

재료

버섯샐러드을 위한 재료 이미지로 미니 새송이버섯,느타리버섯,만가닥버섯,프랑크소시지,양파 등으로 구성 되어있습니다.
  • 기본재료

    2~3인분
    • 미니 새송이버섯
      한 줌
    • 느타리버섯
      한 줌
    • 만가닥버섯
      한 줌
    • 프랑크소시지
      2개
    • 양파
      1/2개
    • 비타민
      약간
    • 올리브오일
      약간
    • 소금.후추
      약간씩
  • 발사믹 소스

    • 올리브오일
      3큰술
    • 발사믹식초
      2큰술
    • 올리고당
      1큰술
    • 소금.후추
      약간씩

레시피

미니 새송이버섯은 길게 이등분하고 느타리버섯과 만가닥버섯은 밑동을 자르고 먹기 좋게 찢어주세요. 프랑크소시지는 어슷하게 썰고 양파는 굵게 채 썰어줍니다.

STEP 1

미니 새송이버섯은 길게 이등분하고 느타리버섯과 만가닥버섯은 밑동을 자르고 먹기 좋게 찢어주세요. 프랑크소시지는 어슷하게 썰고 양파는 굵게 채 썰어줍니다.

달군 팬에 올리브유를 두른 후, 센불에서 버섯과 프랑크소시지, 양파를 각각 노릇하게 2분정도 볶다가 약간의 소금과 후춧가루를 넣어주세요.

STEP 2

달군 팬에 올리브유를 두른 후, 센불에서 버섯과 프랑크소시지, 양파를 각각 노릇하게 2분정도 볶다가 약간의 소금과 후춧가루를 넣어주세요.

비타민은 먹기 좋은 크기로 잘라 찬 물에 잠깐 담갔다 물기를 제거해주세요. STEP 2가 식으면 비타민과 함께 그릇에 담고 발사믹 소스 재료를 잘 섞어 뿌려줍니다.
  • STEP 3 Step 1
  • STEP 3 Step 2

STEP 3

비타민은 먹기 좋은 크기로 잘라 찬 물에 잠깐 담갔다 물기를 제거해주세요. STEP 2가 식으면 비타민과 함께 그릇에 담고 발사믹 소스 재료를 잘 섞어 뿌려줍니다.

우리의 노트(24)
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    sunny1611197026

    후기

    넘 맛있어요. 간단히 할수 있어서 더 만족스럽습니다.

  • avatar

    달빛아래장미

    질문

    화이트와인식초도되나요?

  • avatar

    Grace134

    질문

    해외에서 생활중인데, 비타민 찾기가 쉽지 않아요. 시금치를 넣어도 되나요? 대체할 수 있는 채소도 알려주시면 감사하겠습니다.

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    내사랑백곰

    후기

    저도 해 봤어요~ 완성하고서 기다리느라 후라이팬이 그대로 놔뒀더니 숨이 다 죽었네요 ㅠㅠ ㅋㅋㅋ 담엔 먹기 직전에 해야겠습니당!

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