버섯샐러드

쫄깃한 버섯의 매력에 빠질 시간

버섯샐러드

책갈피

난이도

소요시간

25분

노트보기(22)
우리의식탁

요리를 스타일하다

버섯은 고유의 맛과 향이 뛰어나며 다양하게 조리할 수 있어 세계 어디에서나 사랑 받는 식재료지요. 칼로리는 낮고 단백질과 식이섬유가 풍부해서 과식을 억제해주기 때문에 다이어트 식품으로도 아주 좋답니다. 새송이, 느타리, 만가닥 등 다양한 버섯을 고루 넣어 풍성한 샐러드로 만들어보세요. 쫄깃하고 탱글탱글한 식감이 일품이랍니다.

재료

ingredient image
  • 기본재료

    2~3인분
    • 미니 새송이버섯
      한 줌
    • 느타리버섯
      한 줌
    • 만가닥버섯
      한 줌
    • 프랑크소시지
      2개
    • 양파
      1/2개
    • 비타민
      약간
    • 올리브오일
      약간
    • 소금.후추
      약간씩
  • 발사믹 소스

    • 올리브오일
      3큰술
    • 발사믹식초
      2큰술
    • 올리고당
      1큰술
    • 소금.후추
      약간씩

레시피

STEP 1

STEP 1

미니 새송이버섯은 길게 이등분하고 느타리버섯과 만가닥버섯은 밑동을 자르고 먹기 좋게 찢어주세요. 프랑크소시지는 어슷하게 썰고 양파는 굵게 채 썰어줍니다.

STEP 2

STEP 2

달군 팬에 올리브유를 두른 후, 센불에서 버섯과 프랑크소시지, 양파를 각각 노릇하게 2분정도 볶다가 약간의 소금과 후춧가루를 넣어주세요.

STEP 3
  • STEP 3 Step 1
  • STEP 3 Step 2

STEP 3

비타민은 먹기 좋은 크기로 잘라 찬 물에 잠깐 담갔다 물기를 제거해주세요. STEP 2가 식으면 비타민과 함께 그릇에 담고 발사믹 소스 재료를 잘 섞어 뿌려줍니다.

우리의 노트(22)
  • avatar

    Grace134

    질문

    해외에서 생활중인데, 비타민 찾기가 쉽지 않아요. 시금치를 넣어도 되나요? 대체할 수 있는 채소도 알려주시면 감사하겠습니다.

  • avatar

    달빛아래장미

    질문

    화이트와인식초도되나요?

  • avatar

    내사랑백곰

    후기

    저도 해 봤어요~ 완성하고서 기다리느라 후라이팬이 그대로 놔뒀더니 숨이 다 죽었네요 ㅠㅠ ㅋㅋㅋ 담엔 먹기 직전에 해야겠습니당!

  • avatar

    비비포스

    질문

    안심을 버섯과 함께 볶아도 될까요? ^^

더 많은 요리노트가 있어요!

궁금하다면 지금 바로 앱에서 확인해 보세요

food image1

재료 응용

food image2

익힘 정도

food image3

보관 방법

app qr code
모바일 카메라로 QR코드를 인식하면
우리의식탁 App 다운로드가 가능합니다.
고객센터

운영시간

전화문의 - 10:00 ~ 12:00, 13:00 ~ 17:00 / 주말·공휴일 휴무
1:1 문의 - 09:00 ~ 12:00, 13:00 ~ 17:30 / 주말·공휴일 휴무

  • youtube
  • instagram
  • facebook
  • kakaostory
  • band

(주)컬쳐히어로

상호 : (주)컬쳐히어로

대표자 : 양준규

개인정보관리책임자 : 장호진

사업자 등록번호 : 144-81-35400

통신판매업 신고 : 제 2015-경기성남-1940 호

전화 : 1833-8307

팩스 : 031-8017-1800

주소 : (13487) 경기도 성남시 분당구 삼평동625 판교세븐벤처밸리1단지 제3동 1001호

이메일 : commerce@culturehero.net