입안 가득 퍼지는 아삭한 즐거움
오이참치김밥
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난이도
소요시간
30분
그레이스's 테이블
푸드스타일리스트의 레시피&스타일링 꿀팁
상큼한 오이와 고소한 참치, 그리고 감칠맛 나는 묵은지가 만난 오이참치김밥! 한 입 베어 물면 아삭함과 부드러움이 입안 가득 퍼지는 매력적인 김밥이에요. 도시락이나 간단한 한 끼로도 손색없고, 입맛 없을 때 개운하게 즐기기에도 딱 좋답니다.
재료
재료
- 참치캔1캔 (100g)
- 묵은지¼포기
- 오이1개
- 밥1+½ 공기
- 달걀4개
- 김밥용김3장
- 소금약간
- 참기름약간
- 으깬 통깨약간
참치 양념 재료
- 마요네즈1+½ 큰술
- 설탕½큰술 (꿀 1큰술로 대체 가능)
- 소금약간
- 후춧가루약간
밥 양념 재료
- 소금½작은술
- 참기름1큰술
- 으깬 통깨약간
레시피
Step 1
묵은지는 물에 씻은 후 꽉 짜 물기를 제거하고 채 썰어 주세요. 묵은지는 들기름과 깨소금에 버무려 주세요.
Step 2
볼에 달걀과 소금을 넣어 풀은 후 달군팬에 기름살짝 두르고 달걀말이를 만들어주세요. (tip. 체에 내려 만들면 더욱더 부드러운 달걀말이를 만들 수 있어요)
Step 3
참치는 체에 받쳐 숟가락으로 꾹꾹 눌러가며 기름을 빼준 후, 참치 양념 재료를 넣어 버무려 주세요. (tip. 개운한 맛을 원하시면 와사비나 청양고추를 더해 주세요)
Step 4
오이는 채칼로 썰어주세요.
Step 5
볼에 밥과 양념 재료를 넣어 골고루 섞어 주세요.
Step 6
김 위에 밥을 얇게 고르게 편 후 달걀말이, 참치, 묵은지, 오이,를 올려 김밥을 말아 주세요 (tip. 김의 거친면이 위로 올라오게 해주세요) (tip. 김 끝부분에 참기름을 발라주세요) (tip. 앞쪽 끝부분을 잡고 살살 눌러 가며 말아주세요. 너무 꾹 누르면 속재료의 물기가 빠져나올 수 있어요)
Step 7
김밥 위에 참기름을 바르고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 으깬 통깨를 뿌린 후 맛있게 즐겨주세요.
