Name: 쇠고기우엉잡채밥
Total time: 35 min
Ingredients: 현미밥 1/2공기; 쇠고기 (안심) 50g; 우엉 1/3; 양파 1/4개; 붉은 고추 1개; 대파 1/3대; 깨소금 약간; 포도씨유 약간; 간장 1작은술; 청주 1/3작은술; 꿀 1/3작은술; 다진 마늘 1/3작은술; 후춧가루 약간

다양한 채소를 넣어 만든 잡채밥을 준비했어요.
특히 당면 대신 우엉으로 잡채를 만들면 칼로리는 낮고 건강까지 챙길 수 있답니다. 아작아작 씹히는 우엉 특유의 식감이 일품인 쇠고기우엉 잡채밥을 만나보세요.

한 권으로 끝내는 맛있는 다이어트 요리의 모든 것!
다이어트 요리는 무조건 맛이 없다는 편견에 당당히 도전장을 내밉니다. 주변에서 쉽게 구할 수 있는 요리 재료를 사용하여 칼로리는 낮고 포만감은 높은 다이어트 레시피를 소개합니다.

올인원 다이어트 레시피

맛있는 다이어트 요리의 모든 것

현미밥

쇠고기 (안심)

우엉

양파

붉은 고추

대파

깨소금

포도씨유

기본재료

간장

청주

다진 마늘

후춧가루

양념

쇠고기는 종이타월에 감싸 핏물을 빼주세요.

STEP 1

양파는 곱게 채 썰고, 우엉은 껍질째 깨끗이 씻어 곱게 채 썬 뒤 찬물에 담가 쓰기 바로 전에 물기를 빼주세요.

STEP 2

대파는 얇게 어슷썰기하고, 붉은 고추는 세로로 반을 갈라 씨를 훑은 뒤 가로로 2등분해 곱게 채 썰어주세요.

대파 어슷썰기

STEP 3

분량의 잡채밥 양념 재료를 모두 섞어주세요.

STEP 4

팬에 포도씨유를 두르고 우엉채를 넣어 볶아주세요.
(이때 물을 약간 넣으면 부드럽게 잘 익힐 수 있어요.)

STEP 5

우엉이 반 이상 익으면 쇠고기를 넣어 살짝 볶아주세요.
그리고 양파채와 고추채를 넣어 한번 더 가볍게 볶아주세요.

STEP 6

쇠고기가 익으면 STEP4의 양념을 넣어주세요.

STEP 7

고루 섞어가며 볶아 양념이 줄어들면 불을 끄고 대파를 넣어 가볍게 섞어주세요.

STEP 8

잡채를 밥 위에 얹고 기호에 따라 깨소금을 뿌려주세요.

STEP 9

쇠고기우엉잡채밥

우엉이 식감이 살아있는

#B0C1B2

아기가 어려서 꿀사용이 조심스러운데(돌은넘었지만) 올리고당을 써도 괜찮을까요 아님 매실청이 나을까요

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조지은15

정말 맛있어요 ㅎㅎ 아이들 먹일꺼라 홍고추대신 파프리카 넣어서 했어요! 레시피 감사합니다