재료 응용
익힘 정도
보관 방법
단짠 소스를 입힌 감칠맛가득! 육즙이 풍부한
목살 스테이크
책갈피
난이도
소요시간
35분
우리의식탁
요리를 스타일하다
두툼한 돼지고기 목살을 촉촉하게 구워 낸 홈메이드 스테이크! 달큰한 간장 베이스 소스를 졸여 깊은 감칠맛을 더하고 버터로 구워 고소한 풍미 업! 목살이 입안에서 부드럽게 녹아요. 구운 방울토마토, 미니양배추, 통마늘 등 풍성한 가니쉬와 상큼한 레몬드레싱 샐러드까지 곁들여 조화로운 맛과 플레이팅, 온 가족 주말저녁 메뉴, 홈파티나 집들이에도 추천해요!
재료
기본 재료
2~3인분- 돼지고기 목살2쪽 (600g)
- 소금, 후추약간
- 버터2큰술
- 샐러드 채소2줌
- 파마산 치즈약간
가니쉬 재료
- 방울토마토6개
- 미니양배추6개
- 통마늘한줌
- 샬롯5개
- 로즈마리1줄기
샐러드 드레싱 재료
- 올리브오일3큰술
- 레몬즙2큰술
- 꿀1큰술
- 홀그레인머스터드1작은술
- 소금, 후추약간
목살 소스 재료
- 양조간장1/2컵
- 맛술1/2컵
- 청주1/2컵
- 물1/2컵
- 설탕80g
레시피
Step 1
돼지고기 목살은 키친타월로 핏기를 제거하고 소금 후추로 밑간 해주세요.
Step 2
가니쉬 재료를 먹기 좋게 손질해주세요. 샐러드 소스재료를 섞어주세요.
호두짱
후기목살스테이크!!생각보다 쉽고 간단해요♡ 완전 고급요리로 변신요! 고기양념할 목살소스는 넉넉해서 다 넣기보다는 색깔보면서 넣어도 충분해요!! 수육용 고기사서 수육도 하고 목살스테이크도 하고 내일은 김치찌개까지 하려고요~ 목살3종세트로 도전해볼게요~
정지영98
팁스트레스 받는 오늘 나를 대접하는 좋은 음식 만들었어요. 청주 대신 레드와인을 넣어보니 더 이국적인 풍미가~
발레핑
질문시머링이 뭔가요?
김은희_(성빈•세연)
후기외식 아닌 외식을 한듯해요 너무 맛있게 잘 먹었어요
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