딱새우찜

속이 꽉찬 맛

딱새우찜

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40분

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우리의식탁

요리를 스타일하다

집에서도 맛있게 만들어 먹을 수 있는 바다별미! 재료를 간단히 손질해 쪄내기만하면 완성되는데요~ 소스 없이 그대로 까먹어도 단맛이 돌고, 소스를 곁들이면 다양한 매력을 즐길 수 있어 더욱 좋답니다.

재료

딱새우찜을 위한 재료 이미지로 딱새우,감자,미니단호박,꽈리고추,옥수수 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본재료

    2인분
    • 딱새우
      12마리
    • 감자
      1개
    • 미니단호박
      1/2개
    • 꽈리고추
      6개
    • 옥수수
      1개
    • 레몬
      1개
    • 월계수잎(생략가능)
      2장

  • 와사비마요 소스재료

    • 와사비
      1/2작은술
    • 마요네즈
      2큰술
    • 설탕
      1/2큰술
    • 레몬즙
      1큰술
    • 후춧가루
      약간

  • 갈릭버터 소스재료

    • 다진마늘
      1큰술
    • 버터
      2큰술
    • 꿀
      1큰술
    • 후춧가루
      약간
    • 파슬리가루(생략가능)
      약간

레시피

감자는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 4등분으로 자르고, 옥수수는 3등분으로 잘라주세요. 미니단호박은 씨를 빼고 웨지모양으로 자르고, 레몬은 반으로 잘라주세요.

STEP 1

감자는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 4등분으로 자르고, 옥수수는 3등분으로 잘라주세요. 미니단호박은 씨를 빼고 웨지모양으로 자르고, 레몬은 반으로 잘라주세요.

찜기에 물을 올린 후 흐르는 찬물에 씻은 딱새우와 손질한 감자, 옥수수, 꽈리고추, 레몬, 월계수잎을 넣어 뚜껑을 덮고 20분간 푹 쪄주세요. (tip. 꽈리고추는 5분 정도만 찐 후 건져내면 색감을 예쁘게 플레이팅 할 수 있어요)
  • STEP 2 Step 1
  • STEP 2 Step 2

STEP 2

찜기에 물을 올린 후 흐르는 찬물에 씻은 딱새우와 손질한 감자, 옥수수, 꽈리고추, 레몬, 월계수잎을 넣어 뚜껑을 덮고 20분간 푹 쪄주세요. (tip. 꽈리고추는 5분 정도만 찐 후 건져내면 색감을 예쁘게 플레이팅 할 수 있어요)

와사마요 소스는 재료대로 모두 섞고, 갈릭버터 소스는 팬에 버터를 녹인 후 다진마늘을 볶다가 꿀과 후춧가루를 뿌려 두 가지 소스를 만들어주세요.

STEP 3

와사마요 소스는 재료대로 모두 섞고, 갈릭버터 소스는 팬에 버터를 녹인 후 다진마늘을 볶다가 꿀과 후춧가루를 뿌려 두 가지 소스를 만들어주세요.

접시에 보기 좋게 담아 소스를 곁들여 즐겨주세요.

STEP 4

접시에 보기 좋게 담아 소스를 곁들여 즐겨주세요.

우리의 노트(4)
  • avatar

    JulieH

    질문

    옥수수랑 단호박 같은것도 그냥 쪄서 소스에 찍어먹는건가요?

  • avatar

    Jung_Yeon_Kim

    질문

    버터 두조각은 몇 gram 인지요?