Name: 토마토 타르트
Total time: 70 min
Yield: 2인분
Ingredients: 토마토 350g; 디종 머스타드 3큰술; 슈레드 모짜렐라치즈 100g; 빵가루 2큰술; 생바질(생략 가능) 약간; 올리브오일 3큰술; 소금 약간; 후춧가루 약간; 박력분 120g; 차가운 버터 45g; 소금 1g; 달걀노른자 1개(15g); 물 25g; 덧밀가루용 강력분 약간

얇은 타르트지와 잘 익은 토마토의 조합이 참 맛있는 토마토 타르트. 브런치로 즐기기에도 좋고 손님 초대 요리로도 추천해 드려요.

*본 레시피는 우리의식탁과 LG ThinQ Taste가 공동으로 개발한 LG광파오븐 전용 레시피입니다.

토마토

디종 머스타드

슈레드 모짜렐라치즈

빵가루

생바질(생략 가능)

올리브오일

소금

후춧가루

기본 재료

박력분

차가운 버터

달걀노른자

덧밀가루용 강력분

타르트지 재료

박력분과 잘게 자른 버터를 스크래퍼 또는 손으로 가볍게 섞어 가루가 쌀알 크기가 되도록 뭉친 후 물과 노른자, 소금을 섞은 후 반죽에 넣어 섞어 한 덩이로 빚어주세요.

Step 1

반죽을 종이 포일에 감싸 냉장고에서 30분 정도 휴지시켜주세요.

Step 2

냉장고에서 꺼낸 반죽은 강력분을 조금씩 뿌려가며 밀대로 밀어 2mm 두께로 만들어 주세요.

Step 3

깨끗이 씻은 토마토는 얇게 슬라이스 해주세요.

Step 4

펼친 반죽을 법랑 접시에 올리고 가장자리를 말아 준 후 디종 머스타드 - 빵가루 - 모짜렐라 치즈 - 토마토 순으로 올리고 소금, 후춧가루를 뿌려주세요.

Step 5

타르트 윗면에 올리브오일을 뿌리고 가장자리는 올리브오일을 얇게 발라주세요.

Step 6

법랑 접시를 1단에 넣고 광파오븐 수동 요리 <오븐>에서 230도로 30분간 구워주세요.

Step 7

토마토 타르트에 바질을 올려주세요. 적당한 크기로 잘라 맛있게 즐겨주세요.

LG 광파오븐 레시피

토마토 타르트