재료 응용
익힘 정도
보관 방법
푸짐한 재료들의 어울림
두부전골
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난이도
소요시간
30분
우리의식탁
요리를 스타일하다
고기, 야채, 버섯 등 다양한 재료를 즐길 수 있어 자주 만들게 되는 전골 요리예요. 두부 속에 고기를 넣어 더 알차게 만들어봤어요~ 담백한 국물에 마음까지 사르르 녹는, 두부전골이랍니다.
재료
기본재료
2~3인분- 두부1모
- 다진 돼지고기100g
- 배춧잎2장
- 새송이버섯1개
- 표고버섯2개
- 대파1/2대
- 청경채한줌
- 전분가루1작은술
- 다시마멸치육수4컵
고기양념 재료
- 간장1/2큰술
- 설탕1작은술
- 다진마늘1/2큰술
- 생강가루1/4작은술
- 후춧가루약간
국물양념 재료
- 국간장1/2큰술
- 맛술1큰술
- 다진마늘1/2큰술
- 굵은소금1작은술
- 후춧가루약간
레시피
STEP 1
두부는 6등분으로 자르고 약간의 소금을 뿌려 밑간 한 후, 키친타월에 올려 물기를 제거해주세요. 돼지고기에 고기양념 재료를 넣어 밑간 해주세요.
STEP 2
배추와 버섯, 대파는 먹기 좋게 자르고 청경채는 2등분으로 잘라주세요.
msmelissa
질문전분가루대신 부침가루는 안되겠죠?ㅜㅜ
happykan9
후기손이 많이 가긴하는데 그만큼 맛있는 레시피네요! 비오는날 뜨끈하게 먹고싶어서 끓여봤는데 너무 맛있어요!! 저는 국물파인데 끓이고 나니 국물이 조금 부족한 느낌이어서 다음번에는 좀더 육수양 잡아서 해보려구요! 좋은 레시피 감사합니다~~
table5795
팁배춧잎에 집에있는 채소, 햄,버섯넣고 돌돌말아 만들면 보기에도 예쁜 채소만두즨골이 완성된답니다~
밥아란
질문돼지고기 대신 쇠고기 넣어도 되나요?
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