재료 응용
익힘 정도
보관 방법
푸짐한 재료들의 어울림
두부전골
책갈피
난이도
소요시간
30분
우리의식탁
요리를 스타일하다
고기, 야채, 버섯 등 다양한 재료를 즐길 수 있어 자주 만들게 되는 전골 요리예요. 두부 속에 고기를 넣어 더 알차게 만들어봤어요~ 담백한 국물에 마음까지 사르르 녹는, 두부전골이랍니다.
재료
기본재료
2~3인분- 두부1모
- 다진 돼지고기100g
- 배춧잎2장
- 새송이버섯1개
- 표고버섯2개
- 대파1/2대
- 청경채한줌
- 전분가루1작은술
- 다시마멸치육수4컵
고기양념 재료
- 간장1/2큰술
- 설탕1작은술
- 다진마늘1/2큰술
- 생강가루1/4작은술
- 후춧가루약간
국물양념 재료
- 국간장1/2큰술
- 맛술1큰술
- 다진마늘1/2큰술
- 굵은소금1작은술
- 후춧가루약간
레시피
STEP 1
두부는 6등분으로 자르고 약간의 소금을 뿌려 밑간 한 후, 키친타월에 올려 물기를 제거해주세요. 돼지고기에 고기양념 재료를 넣어 밑간 해주세요.
STEP 2
배추와 버섯, 대파는 먹기 좋게 자르고 청경채는 2등분으로 잘라주세요.
msmelissa
질문전분가루대신 부침가루는 안되겠죠?ㅜㅜ
table5795
팁배춧잎에 집에있는 채소, 햄,버섯넣고 돌돌말아 만들면 보기에도 예쁜 채소만두즨골이 완성된답니다~
happykan9
후기손이 많이 가긴하는데 그만큼 맛있는 레시피네요! 비오는날 뜨끈하게 먹고싶어서 끓여봤는데 너무 맛있어요!! 저는 국물파인데 끓이고 나니 국물이 조금 부족한 느낌이어서 다음번에는 좀더 육수양 잡아서 해보려구요! 좋은 레시피 감사합니다~~
밥아란
질문돼지고기 대신 쇠고기 넣어도 되나요?
더 많은 요리노트가 있어요!
궁금하다면 지금 바로 앱에서 확인해 보세요
우리의식탁 App 다운로드가 가능합니다.