깨끗이 씻은 우엉과 당근은 껍질을 얇게 벗겨낸 후 가늘게 채썰고, 오이와 어묵도 채썰어주세요. 맛살은 길게 반으로 잘라주세요. (tip. 우엉을 식촛물에 1~2시간 담궈 두면 우엉의 아린맛을 제거할 수 있어요)

달군 팬에 기름을 약간 두른 후 우엉의 숨이 죽을 때까지 볶다가, 우엉조림 재료를 넣어 물기가 없을 때까지 졸여주세요.

달걀은 소금을 약간 넣고 달걀말이처럼 두툼하게 부쳐낸 후 1cm두께로 썰어주세요.

달군 팬에 기름을 두르고 당근, 어묵, 햄을 각각 볶아주세요.

볼에 밥과 밥양념 재료를 넣어 골고루 섞어주세요.

김발에 김을 올리고 밥을 고르게 편 후, 반으로 자른 김을 가운데에 깔고 준비한 재료와 우엉조림을 올려 김밥을 말아주세요.

남은 우엉조림을 반찬으로 곁들여도 좋아요.