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촉촉하게 구운 연어와 고소한 퀴노아의 완벽한 한 그릇!

살몬 그레인볼

책갈피

난이도

소요시간

40분

우리의식탁

요리를 스타일하다

담백하게 구운 연어와 포슬하게 삶아낸 퀴노아를 듬뿍 담아낸 ‘살몬 그레인볼’은 단백질·오메가3가 풍부한 연어에 퀴노아의 고소함, 바질과 레몬의 상큼함까지! 밸런스 완벽한 샐러드볼이에요. 야채를 좋아하는 분, 가볍지만 균형 있는 식사를 원할 때, 브런치나 한 끼 식사로도 완벽해요!

재료

살몬 그레인볼을 위한 재료 이미지로 연어 필렛,퀴노아,샐러드믹스,소금 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본 재료

    2인분
    • 연어 필렛
      400g
    • 퀴노아
      1컵
    • 샐러드믹스
      한줌
    • 소금
      1/2 작은술

  • 연어 마리네이드

    • 올리브오일
      1큰술
    • 소금
      1/2 작은술
    • 파프리카파우더
      1/2 작은술

  • 토핑재료

    • 오이
      1/2 개
    • 방울토마토
      1컵
    • 적양파
      1/4컵
    • 레몬
      1개
    • 바질, 파슬리
      약간

레시피

퀴노아를 흐르는 물에 헹군 후 냄비에 퀴노아와 물 2컵을 넣고 소금 ½ 작은술을 넣고 끓여주세요. 약불로 줄여 뚜껑을 덮고 20분 정도 익혀주세요.
  • Step 1 Step 1
  • Step 1 Step 2
  • Step 1 Step 3
  • Step 1 Step 4

Step 1

퀴노아를 흐르는 물에 헹군 후 냄비에 퀴노아와 물 2컵을 넣고 소금 ½ 작은술을 넣고 끓여주세요. 약불로 줄여 뚜껑을 덮고 20분 정도 익혀주세요.

연어 필레 양면에 마리네이드 재료를 골고루 발라주세요. 팬을 중불로 달군 후 연어 필레를 넣고 각 면을 4분씩 구워주세요.
  • Step 2 Step 1
  • Step 2 Step 2
  • Step 2 Step 3
  • Step 2 Step 4

Step 2

연어 필레 양면에 마리네이드 재료를 골고루 발라주세요. 팬을 중불로 달군 후 연어 필레를 넣고 각 면을 4분씩 구워주세요.

오이, 토마토, 적양파는 먹기 좋게 깍뚝 썰어주세요. 레몬은 웨지모양으로 썰고 파슬리와 바질은 다져주세요.
  • Step 3 Step 1
  • Step 3 Step 2
  • Step 3 Step 3
  • Step 3 Step 4

Step 3

오이, 토마토, 적양파는 먹기 좋게 깍뚝 썰어주세요. 레몬은 웨지모양으로 썰고 파슬리와 바질은 다져주세요.

손질한 채소에 삶은 퀴노아를 넣고 바질잎을 넣어 섞어주세요.
  • Step 4 Step 1
  • Step 4 Step 2
  • Step 4 Step 3

Step 4

손질한 채소에 삶은 퀴노아를 넣고 바질잎을 넣어 섞어주세요.

접시에 퀴노아 샐러드와 구운 연어를 담고 웨지로 썬 레몬과 다진 파슬리, 바질을 올려 맛있게 즐겨주세요.
  • Step 5 Step 1
  • Step 5 Step 2
  • Step 5 Step 3
  • Step 5 Step 4

Step 5

접시에 퀴노아 샐러드와 구운 연어를 담고 웨지로 썬 레몬과 다진 파슬리, 바질을 올려 맛있게 즐겨주세요.