부드러운 배추와 훈제연어의 조합, 고소하고 깊은 맛의 따뜻한 수프 한 그릇.

알배추 훈제연어 수프

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난이도

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30분

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우리의식탁

요리를 스타일하다

알배추를 버터에 볶아 단맛을 끌어내고, 닭육수와 우유로 부드럽게 끓여낸 배추 수프. 훈제연어를 넣어 감칠맛과 훈연향을 살려 더욱 깊은맛의 수프가 완성되요! 배추의 달큰함과 연어의 감칠맛이 잘 어우러지고, 청키한 감자의 식감과 부드럽게 씹히는 건더기가 조화로운 수프! 가볍고 만족스러운 한 그릇, 꼭 도전해보세요~

재료

알배추 훈제연어 수프을 위한 재료 이미지로 알배추,훈제연어,감자,양파,닭육수 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본 재료

    2인분
    • 알배추
      1/2통
    • 훈제연어
      150g
    • 감자
      1개
    • 양파
      1/2개
    • 닭육수
      500ml
    • 우유
      1컵
    • 버터
      2큰술
    • 올리브오일
      1큰술
    • 타임
      약간
    • 다진파슬리
      약간
    • 소금, 후추
      약간

레시피

알배추는 깨끗이 씻어 채썰어주세요. 양파는 다지고, 감자는 껍질을 벗겨 잘게 깍뚝 썰어주세요.
  • Step 1 Step 1
  • Step 1 Step 2
  • Step 1 Step 3

Step 1

알배추는 깨끗이 씻어 채썰어주세요. 양파는 다지고, 감자는 껍질을 벗겨 잘게 깍뚝 썰어주세요.

달군 팬에 버터를 녹인 후 양파를 넣어 볶다가 감자와 채썬 배추를 넣어 볶아주세요. 소금 후추로 간을 해주세요.
  • Step 2 Step 1
  • Step 2 Step 2
  • Step 2 Step 3
  • Step 2 Step 4

Step 2

달군 팬에 버터를 녹인 후 양파를 넣어 볶다가 감자와 채썬 배추를 넣어 볶아주세요. 소금 후추로 간을 해주세요.

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우리의 노트(4)
  • avatar

    alswjd8857

    질문

    닭육수는 액상치킨스톡으로 대체 가능할까요?!

  • avatar

    란스

    후기

    마지막에 레몬즙 반티스푼 정도 뿌려서 먹어봤는데 맛이 한결 정돈되고 산뜻해져서 좋네요