재료 응용
익힘 정도
보관 방법
봄향기가 가득해요
냉이밥과 달래장
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난이도
소요시간
35분
우리의식탁
요리를 스타일하다
봄나물들을 시장이나 마트에서 만나면 참 반가운 기분이 드는데요. 특히 냉이는 기운을 돌게하고, 간과 눈에 좋다고 알려져있죠? 노화방지에 효능이 있다는 달래장을 더해 봄향기 가득한 식탁을 완성해보세요.
재료
기본재료
2인분- 냉이두줌(80g)
- 불린 쌀1/2컵
- 불린 현미1/2컵
- 들기름1큰술
- 소금약간
- 물1컵
달래장 재료
- 달래반줌(20g)
- 간장2큰술
- 고춧가루1/2큰술
- 설탕1/2큰술
- 다진마늘1/2큰술
- 들기름1큰술
- 통깨약간
레시피
STEP 1
냉이는 손질하여 먹기 좋은 크기로 자른 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요. 달래는 알뿌리 끝에 있는 흙을 제거한 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어 잘게 썰어주세요. (tip. 달래의 뿌리부분을 칼등으로 으깬 후 썰어 넣으면 좀 더 진한 달래향을 느끼실 수 있답니다)
STEP 2
끓는 물에 소금을 약간 넣고, 냉이를 30초 정도 살짝 데친 다음 찬물에 헹궈 물기를 짜주세요.
안다겸
팁쌀이랑 현미 불리기전 양으로 재료소개 해주심 좋을듯합니다 늘 우리의식탁으로 맛난 밥해먹게되서 감사드려요
조윤정46
팁달래장
유진213
후기맛있어요
다시봄
팁저도 지난번에 만들었는데 너무 맛있었답니다. 침이 고이네요.
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