오이달래무침

나른한 봄을 깨우는

오이달래무침

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우리의식탁

요리를 스타일하다

춘곤증 예방과 동맥경화 예방에 좋은 달래를 넣은 반찬이예요. 아삭아삭한 오이에 달래향이 더해져 하루를 생기 있게 만들어준답니다. 봄이 다 가기 전, 아쉬워지지 않게 꼭 즐겨보세요!

재료

오이달래무침을 위한 재료 이미지로 오이,달래,굵은소금,통깨 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본재료

    3~4인분
    • 오이
      1개
    • 달래
      1/2단(100g)
    • 굵은소금
      약간
    • 통깨
      약간

  • 양념 재료

    • 고춧가루
      2큰술
    • 멸치액젓
      1큰술
    • 식초
      1큰술
    • 설탕
      1/2큰술
    • 매실청
      1큰술
    • 다진마늘
      1/2큰술
    • 참기름
      1작은술

레시피

달래는 뿌리 안쪽의 불순물과 지저분한 겉껍질을 떼어내고, 깨끗이 씻어 먹기 좋은 길이로 잘라주세요.

STEP 1

달래는 뿌리 안쪽의 불순물과 지저분한 겉껍질을 떼어내고, 깨끗이 씻어 먹기 좋은 길이로 잘라주세요.

오이는 굵은 소금에 비벼 씻은 후 길게 4등분하고, 씨부분을 제거해 어슷하게 일정한 두께로 썰어주세요.

STEP 2

오이는 굵은 소금에 비벼 씻은 후 길게 4등분하고, 씨부분을 제거해 어슷하게 일정한 두께로 썰어주세요.

볼에 오이와 양념재료를 넣고 무친 후 달래를 넣어 가볍게 섞어주세요.

STEP 3

볼에 오이와 양념재료를 넣고 무친 후 달래를 넣어 가볍게 섞어주세요.

접시에 오이달래무침을 담고 통깨를 뿌려주세요.

STEP 4

접시에 오이달래무침을 담고 통깨를 뿌려주세요.

우리의 노트(22)
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    딸기겅쥬

    후기

    오~~~요거 조으네여~~~😁

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    박선주54

    팁

    작은오이3개로 레시피그대로해봤는데^^ 상큼하니 맛있네요~~

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  • avatar

    정영주30

    질문

    도지기저그은 어디꺼예요. 구입히고 싶은데 정말 예쁘네요

  • avatar

    파랑팡

    질문

    우리집 오이무침 레시피는 이거에요! 진짜 맛있어요~~

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