Name: 토마토달걀볶음
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Ingredients: 토마토 2개; 양파 1/4개; 대파 1/4대; 마늘 2톨; 달걀 3개; 식용유 약간; 소금 약간; 물전분(물+전분) 1작은술; 간장 1작은술; 굴소스 1/2큰술; 설탕 1/2큰술; 후춧가루 약간

밥과 먹으면 영양만점 반찬이, 빵에 곁들이면 꽉찬 브런치가 되는 토마토 달걀 볶음을 만들었어요. 어디에나 잘 어울리고, 그 자체로 즐겨도 좋은데요~ 식욕 돋우는 쨍한 색감에 부드러운 맛에 오래 사랑받고 있는 요리 중 하나랍니다. 

샐러드 유리볼 2size

토마토

양파

대파

마늘

달걀

식용유

소금

물전분(물+전분)

기본재료

간장

굴소스

설탕

후춧가루

양념 재료

토마토는 꼭지를 떼고 칼집을 낸 후, 끓는 물에 소금을 넣고 1~2분 정도 데쳐 차가운 물에 담가 껍질을 벗겨주세요. 껍질을 벗긴 토마토는 웨지모양으로 8등분 해주세요.

STEP 1

양파는 잘게 다지고, 대파는 얇게 송송썰며, 마늘은 편으로 얇게 썰어주세요. 달걀에 소금과 물전분을 넣고 풀어주세요.
(tip. 전분을 넣으면 달걀이 금방 익어버리는 것을 방지하고, 훨씬 부드러운 달걀을 만들 수 있어요.)

STEP 2

오일을 두른 팬에 달걀을 볶아 스크램블을 만든 후 그릇에 덜어두세요. 다른 달군 팬에 오일을 두르고 마늘과 파, 양파를 넣어 2~3분 정도 볶다가 토마토와 양념재료를 넣어 1~2분 정도 더 볶아주세요.
(tip. 뜨거운 기름에 달걀을 볶으면 딱딱해지니 살짝만 달궈 볶아주세요.)

STEP 3

볶아둔 달걀스크램블을 넣어 가볍게 섞어주세요.

STEP 4

부족한 간은 소금으로 조절하고, 접시에 담아 밥과 함께 맛있게 즐겨주세요.

STEP 5

토마토달걀볶음

간단해도 알찬 맛

#ADA6A5

2인기준 
대추토마토 8알
간장 1큰술
굴소스 1큰술
나머지는 똑같이

https://static.wtable.co.kr/image/production/service/recipe/744/96e6442a-8a93-4efb-b881-2feadb804180.jpg

공민1

달걀 비율 늘리기
굴소스 비율 늘리기

쥬3028668187

Boram님, 감사해요^^~ 좋은 하루 보내세요~^^

우리의식탁

Boram님, 간단하게 만들 수 있어서 좋더라고요~ 앞으로도 맛있는 음식 많이 만들어드시고 행복한 하루 보내세요 :) 

Boram44

🎀💗유정⁷💗🎀님, 간단한 재료로 만들 수 있어서 좋더라고요~^^ 맛있게 만들어드셨다니 너무 좋네요~ 앞으로도 간단하면서 맛있는 레시피 많이 업로드해드릴게요 :) 행복한 오후 보내세요 ~

넘 맛있었어요^^ 별미네요🍅🍅

간단해도 알찬 맛

토마토달걀볶음

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