재료 응용
익힘 정도
보관 방법
바다향기를 머금은
굴떡국
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난이도
소요시간
30분
우리의식탁
요리를 스타일하다
굴은 서양사람들이 '바다의 우유'라고 부를 정도로 영양소가 풍부한 재료에요. 아직 추위에 몸이 움츠려드는 겨울, 따뜻하고 바다향기 가득한 굴떡국으로 맛은 물론 가족의 건강도 챙겨보세요.
재료
기본재료
2인분- 떡국용 떡300g
- 생굴2줌
- 표고버섯약간
- 다시마멸치육수5컵
- 다진마늘1/2큰술
- 국간장1/2큰술
- 달걀1개
레시피
STEP 1
물에 멸치와 다시마를 넣고 끓여서 육수를 준비해주시고 떡은 찬물에 씻어 체에 받쳐 물기를 빼주세요.
STEP 2
굴은 소금물에 살살 씻은 후 체에 받쳐 물기를 빼주세요.
STEP 3
파는 송송 썰어주시고 표고는 얇게 슬라이스해주세요. 육수에서 건져낸 다시마도 얇게 채썰어주세요.
STEP 4
달걀은 황백지단을 부쳐 가늘게 채썰어주세요. 이 과정이 번거로우시면 마지막에 달걀물을 넣고 끓이셔도 좋아요.
STEP 5
육수가 끓으면 떡을 넣어 끓이다가 떡이 떠오르면 굴, 표고버섯, 대파를 넣어 한소끔 더 끓여주세요.
STEP 6
다진 마늘을 넣고 국간장과 소금으로 간을 해주세요.
STEP 7
그릇에 국물과 함께 떡을 넉넉히 담고 지단과 다시마채, 송송썬 파를 올려주세요.
ricebread2406
후기너무 시원하고 맛있어요! 육수를 코인 해물육수로 넣어보니 그것도 좋네요!
쿵이네
후기맛있어요!
김은진57
질문설에 가족들 모여서 식사로 하려는데, 10인분정도 만들려면 물, 다진마늘, 국간장 등 5배로 준비하면 될까요?
보미눈아페
후기이거 진짜 맛있어용 다들 꼭 드셔보세용💙💙💙
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