새우는 머리를 떼고 껍데기를 벗긴 다음 등 쪽으로 내장을 빼고 흐르는 물에 살짝 헹궈서 다지세요.

토마토는 열십자로 칼집을 넣은 뒤 끓는 물에 데쳐서 껍질을 벗기세요.

데친 토마토를 칼등으로 대강 으깨세요.

양배추는 잘게 다지세요.

단호박은 씨를 긁어내고 껍질을 벗기세요.

손질한 단호박을 쪄서 한김 식힌 다음 대강 으깨세요.

다진 새우와 양배추, 으깬 토마토와 단호박, 진밥을 넣고 물(육수)을 부은 뒤 센 불에서 저어 가며 끓이세요.

끓기 시작하면 약한 불로 줄인 뒤 밥알이 퍼지고 다른 재료가 충분히 익을 때까지 저어 가며 끓이다가 완성되면 불을 끄세요.

알맞게 식으면 한 끼 먹을 분량씩 담아서 바로 냉장보관하세요.