Name: 옥돔 미역국
Total time: 30 min
Yield: 2인분
Ingredients: 참옥돔 1마리; 불린 미역 한 줌; 참기름 1큰술; 갈은 마늘 1작은술; 소금 약간

참옥돔의 담백한 맛과 미역의 깊은 향이 어우러진 미역국이에요. 참기름에 미역을 먼저 볶아 고소함을 살리고, 옥돔을 넣어 끓여내 맑고 깊은 국물 맛을 완성했어요. 자극적이지 않은 간으로 부담 없이 즐길 수 있어 식사 한 그릇은 물론, 속을 편안하게 달래고 싶을 때도 잘 어울리는 메뉴랍니다.

참옥돔

불린 미역

참기름

갈은 마늘

소금

기본 재료 

미역은 미리 충분히 불려 물기를 짜고, 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해주세요.

Step 1

옥돔은 먹기 좋은 크기로 토막 내어 준비해주세요.

Step 2

냄비에 참기름을 두르고 불린 미역을 넣어 볶아주세요.

Step 3

물을 붓고 적당한 크기로 썬 참옥돔과 갈은 마늘을 넣어 끓여주세요.

Step 4

국물이 우러나고 거의 다 끓었을 때 소금으로 간을 맞춰주세요. 그릇에 담아 맛있게 즐겨주세요. 

담백하게 끓인

옥돔 미역국