재료 응용
익힘 정도
보관 방법
건강한 가정식
매생이굴떡국
책갈피
난이도
소요시간
40분
우리의식탁
요리를 스타일하다
겨울 제철을 맞은 굴과 매생이로 만드는 특별한 레시피! 매생이 굴 떡국이에요~ 굴과 매생이는 바다의 향을 그대로 지니고 있는데요. 그뿐만 아니라 매생이는 칼슘이 풍부하고 굴은 필수 아미노산, 칼슘 함량이 많은 건강 식재료지요~ 바다 향을 가득 품은 건강한 가정식 떡국이랍니다.
재료
기본재료
2~3인분- 조랭이떡2컵 (300g)
- 굴1컵 (200g)
- 매생이½덩이 (150g)
- 달걀1개
- 멸치 다시마 육수5컵
- 참기름½작은술
국물 양념
- 국간장½큰술
- 참치 액젓1큰술
- 다진 마늘1작은술
- 후춧가루약간
레시피
Step 1
매생이는 고운 체에 받쳐 물에 여러번 헹궈 깨끗이 씻고 먹기좋게 잘라주세요.
Step 2
굴은 연한 소금물에 넣고 이물질을 제거하며 살살 흔들어 씻어 물기를 빼고 조랭이떡은 물에 헹궈 준비해주세요.
장미8141834401
후기떡국에 참기름 넣어본 적이 처음인데 이게 키포인트였네요. 저는 떡 500g기준으로 멸치동전육수 2개에 국간장 2T, 마늘 2톨 넣어서 육수냈어요. 간단하면서도 맛은 좋네요
종진맘
후기정말 맛있게 잘 먹었습니다. 제가 매생이로 요리를 할 수 있을줄 몰랐어요. 위에 어느 분이 남기신 말씀처럼 참기름 넣기 전에는 매생이 향이 강했는데 참기름 한두방울로 맛이 부드러워지네요. 이제 남은 매생이랑 굴로 국밥도 끓여봐야겠어요~
미니곰순
후기사진을 못찍어서 아쉽네요. 맛있게 잘 먹었어요~ 남편도 너무 맛있대요 ~
......9
팁저는 매생이 굴국으로 끓였습니다. 매생이에 굴은 500그램 넣어 끓이고 나머지는 그대로 넣었습니다. 너무나 맛있네요. 마지막에 먹을 때 참기름 넣고 깨소금 뿌려 먹으면 맛있어요.밥으로 드실 분은 떡국 안넣으시면 될듯요.
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