닭고기와 표고버섯, 물밤, 대파는 굵게 다지고 양상추는 찬물에 씻은 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

달궈진 팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 닭고기를 소금으로 간을 하여 노릇하게 볶은 뒤 따로 담아 놓아요.

분량의 재료를 섞어서 소스를 만들어 주세요

팬에 식용유를 두르고 파와 다진 마늘을 볶아 향을 낸 후 표고버섯과 물밤을 넣고 센불에서 볶아주세요.

순서 4에 준비된 순서 2의 닭고기를 넣고 함께 볶아주세요.

순서 3의 소스를 넣고 자작하게 졸여질 때까지 볶아 참기름을 넣고 마무리해주세요. 한입 크기의 양상추 위에 얹어 접시에 담아내면 완성이랍니다. *Tip. 마른 표고버섯에는 비타민 D가 농축되어 있어요. 생표고버섯보다 더 깊은 향과 맛을 내는 마른 표고버섯은 뜨거운 물에 1시간 정도 담가 흐물흐물 해지면 물기를 제거하여 사용해요.