쫀득한 떡피 속에 진한 초코가나슈와 상큼한 요거트크림, 과일이 어우러진 홈메이드 디저트
초코&요거트 크림 찹쌀떡
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난이도
소요시간
40분
우리의식탁
요리를 스타일하다
쫀득한 찹쌀떡피에 진한 초코가나슈와 꾸덕한 요거트크림, 제철 과일을 듬뿍 넣어 만든 초코&요거트 크림 찹쌀떡을 소개합니다. 달콤쌉싸름한 다크초콜릿 가나슈와 새콤한 그릭요거트 크림이 만나 느끼하지 않고 균형 잡힌 맛을 즐길 수 있어요~! 여기에 샤인머스켓, 골드키위, 귤을 더해 한 입 베어 물 때마다 상큼한 과즙이 터지는 재미까지 살렸습니다. 전자레인지로 간편하게 떡피를 만들 수 있어 집에서도 도전하기 좋고, 디저트나 선물용으로도 손색없는 활용도 높은 레시피로 추천드려요!
재료
속 재료
6개 분량- 샤인머스켓6알
- 골드키위2개
- 귤2개
떡피 재료
- 찹쌀가루150g
- 타피오카 전분30g
- 설탕25g
- 소금1g
- 물160g
- 버터5g
- 덧가루용 전분적당량
초코가나슈 재료
- 다크초콜릿100g
- 생크림70g
- 버터5g
요거트 크림 재료
- 그릭요거트100g
- 생크림30g
- 알룰로스15g
레시피
Step 1
냄비에 다크초콜릿, 생크림, 버터를 모두 섞어 약불에서 섞어가며 녹여주세요. (tip. 짤주머니를 사용하면 더욱 편리해요)
Step 2
그릭요거트, 생크림, 알룰로스를 넣고 꾸덕하게 섞어 요거트 크림을 만들어주세요.
