재료 응용
익힘 정도
보관 방법
새우와 아보카도의 완벽한 조합
아보카도 쉬림프 라이스
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난이도
소요시간
35분
홍서우의 아보카도 레시피
맛을 아는 당신을 위한 초록 플레이팅
마늘 향 가득한 갈릭 버터 소스에 새우를 볶아내고, 아보카도를 먹기 좋게 잘라 올리면 손님 오신 날 뚝딱 만들어 내놓기 좋은 한 그릇 요리가 된답니다. 탱글 탱글한 새우살과 부드러운 아보카도의 만남은 그 맛 뿐만 아니라 영양도 완벽하게 어우러지는 조합이예요!
재료
기본 재료
- 아보카도½개
- 흰 쌀밥2공기
- 대하12마리
- 브로콜리3개
- 레몬1개
- 다진 마늘1큰술
- 올리브유약간
- 소금, 후추약간
갈릭버터 소스 재료
- 무염버터100g
- 다진 마늘2큰술
- 소금⅓큰술
- 후춧가루약간
- 파슬리가루약간
- 설탕1큰술
레시피
Step 1
대하는 머리와 내장을 제거한 후 깨끗하게 손질해주세요. *Tip. 머리와 내장이 제거된 시판용 대하를 구입하면 편해요!
Step 2
아보카도는 껍질과 씨를 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 레몬은 얇게 슬라이스하고, 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해주세요.
Step 3
갈릭버터 소스 재료를 볼에 넣고 골고루 섞어주세요.
Step 4
올리브유를 약간 두르고 중불로 달군 팬에 갈릭 버터 소스와 다진 마늘을 넣어 볶다가 손질한 새우와 브로콜리를 넣고 소금, 후추로 간을 해 노릇하게 구워주세요.
완성
밥 위에 순서 4와 아보카도를 올리고 레몬즙을 뿌린 후, 레몬 슬라이스를 올리면 완성이랍니다. *Tip. 기호에 따라 간장을 뿌려도 맛있어요!
yeoneo
팁브로콜리와 레몬 대신 어린잎 채소, 레몬즙으로 대체했어요. 마지막에 카이옌페퍼 가루를 살짝 뿌려주면 느끼하지 않고 더 맛있어요
herbtea
후기맛있어용 저는 올리브, 방울토마토도 추가로 넣었습니당 새우는 올리브오일 소금 후추 마늘 가루로 했어요
바다하품
후기큰새우 없어서 작은새우로 했는데 달달고소해서 맛있게 먹었어요, 아이들이 좋아할거같아요
성화연5021068731
팁스테인리스가 테두리인 그릇 브랜드를 알고 싶어요! 아신다면 꼭 부탁드려요!
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