피자불고기덮밥과 명란마요소스

맛있는 것들만 모아 만든

피자불고기덮밥과 명란마요소스

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난이도

소요시간

25분

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영양사 김민지

수험생 황금 식단

토마토를 베이스로 만든 소스는 볶을수록 향이 진해져서 냄새만 맡아도 침샘을 자극하죠. 이 맛있는 토마토 소스로 불고기덮밥을 만들어 볼까요? 명란마요소스를 곁들여 고기를 콕 찍어 먹다보면 밥 한 그릇이 금세 눈앞에서 사라지는 마법을 보게 되실거예요!

재료

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  • 기본 재료

    • 앞다리살(불고기용)
      300g
    • 양파
      ½개
    • 당근
      ⅛개
    • 대파 (10cm)
      1개
    • 청양고추
      ½개
    • 카놀라유
      1술
  • 고기 밑간

    • 청주
      ½술
    • 소금, 후추
      약간
  • 양념 재료

    • 우유
      50ml
    • 스파게티소스
      3술
    • 피자소스
      3술
    • 올리고당
      1술
    • 두반장
      1술
    • 설탕
      1술
    • 후추
      약간
  • 소스 재료

    • 명란젓
      1술
    • 마요네즈
      1술
    • 고운 고춧가루
      1꼬집
    • 고추냉이
      ⅓술
    • 식초
      약간
    • 맛술
      약간

레시피

Step 1

Step 1

달군 팬에 카놀라유를 두른 뒤 어슷하게 썬 대파와 청양고추를 넣고 중약불에서 2분 볶아주세요.

Step 2

Step 2

순서 1에 핏물을 빼고 10분간 밑간한 앞다리살을 넣어 볶다가 핏기가 사라지면 채 썬 양파, 당근을 넣고 중불에서 볶아주세요.

Step 3

Step 3

분량의 양념 재료를 한데 넣고 섞은 뒤 순서 2에 붓고 약불에서 저어가며 볶아내면 덮밥 볶음요리의 완성이예요. 작은 그릇에 분량의 소스 재료를 섞어 소스도 만들어 주세요. *Tip 1. 명란은 피막을 갈라주고 칼등으로 알을 모아 사용하세요. *Tip 2. 명란마요소스는 완제품도 판매하니 여건에 따라 골라 사용하세요! *Tip 3. 마요네즈는 명란에 들어 있는 영양소를 흡수하게 도와준답니다.

완성

완성

완성된 덮밥에 소스를 곁들여 함께 맛있게 즐겨보세요. 흑임자를 고명처럼 뿌려 먹어도 좋답니다!

우리의 노트(2)
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    8538257429

    고추장 1스푼 넣으면 더 맛있어요. 좋은 레시피 감사합니다😊

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