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오독오독한 식감이 매력적인

돼지고기 오이볶음

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25분

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우리의식탁

요리를 스타일하다

오독오독한 오이와 담백한 돼지고기의 조합이 매력적인 돼지고기 오이볶음 레시피 소개할게요. 오이를 소금에 살짝 절여 돼지고기와 함께 씹었을 때 더 조화로운 식감을 가지는 게 포인트예요. 과정도 매우 간단하고요. 밥 반찬은 물론 비빔밥 재료로 이용해도 아주 좋답니다~

재료

돼지고기 오이볶음을 위한 재료 이미지로 다진 돼지고기,오이,굵은 소금,식용유,통깨 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본 재료

    2인분
    • 다진 돼지고기
      200g
    • 오이
      1개
    • 굵은 소금
      1큰술
    • 식용유
      약간
    • 통깨
      약간
    • 참기름
      약간

  • 양념 재료

    • 간장
      1큰술
    • 설탕
      1/2큰술
    • 맛술
      1큰술
    • 다진 마늘
      1/2큰술
    • 참기름
      1작은술
    • 후춧가루
      약간

레시피

깨끗이 씻은 오이는 0.3cm 두께로 얇게 썰어주세요. 썬 오이에 소금을 뿌려 골고루 섞어 10분간 절여주세요.
  • Step 1 Step 1
  • Step 1 Step 2

Step 1

깨끗이 씻은 오이는 0.3cm 두께로 얇게 썰어주세요. 썬 오이에 소금을 뿌려 골고루 섞어 10분간 절여주세요.

볼에 돼지고기와 양념 재료를 넣어 골고루 섞어주세요.

Step 2

볼에 돼지고기와 양념 재료를 넣어 골고루 섞어주세요.

절인 오이를 흐르는 물로 씻어낸 후 손으로 꽉 짜서 물기를 제거해 주세요.

Step 3

절인 오이를 흐르는 물로 씻어낸 후 손으로 꽉 짜서 물기를 제거해 주세요.

달군 팬에 식용유를 두른 후 돼지고기를 올려 중불에서 볶아주세요. 돼지고기가 어느 정도 익으면 오이를 넣어 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려 마무리해 주세요.
  • Step 4 Step 1
  • Step 4 Step 2

Step 4

달군 팬에 식용유를 두른 후 돼지고기를 올려 중불에서 볶아주세요. 돼지고기가 어느 정도 익으면 오이를 넣어 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려 마무리해 주세요.

우리의 노트(2)
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    취미는먹이주기

    후기

    정말 간단하고 맛있네요! 소고기만 어울릴 줄 알았는데 돼지고기도 오이랑 잘 어울려요 바쁠 때 밥반찬으로 딱!

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