Name: 베트남샐러드와 흑임자코코넛드레싱
Total time: 20 min
Ingredients: 닭가슴살 170g; 당근 약간(25g); 오이 ⅕개(40g); 적채 1과 ½장(40g); 사과 ¼개; 노란 파프리카 ¼개; 청주 1술; 마늘 2쪽; 양파 ¼개; 무우 약간(50g); 소금, 후추 약간; 흑임자 2술; 레몬즙 4술; 사과 ¼술; 마요네즈 4술(55g); 설탕 ½술; 매실액 1술; 플레인요거트 2술; 코코넛밀크 2술; 소금 약간

갖은 채소를 듬뿍 넣고 고단백 저지방의 대명사 닭가슴살을 올린 영양 가득 샐러드 한 그릇! 아삭아삭한 채소의 식감과 부드러운 닭가슴살 그리고 고소하고 새콤달콤한 흑임자 드레싱이 얼마나 잘 어울리는 몰라요~ 건강한 한 끼를 챙기고 싶을 땐 주저말고 만들어 보세요!

300만 청소년에게 극찬 받은 김민지 영양사의 명품 급식 레시피!

수험생 황금 식단

김민지 영양사의 명품 급식 레시피

닭가슴살

당근

오이

적채

사과

노란 파프리카

기본 재료

청주

마늘

양파

무우

소금, 후추

닭가슴살 삶는 재료

흑임자

레몬즙

마요네즈

설탕

매실액

플레인요거트

코코넛밀크

소금

드레싱

냄비에 삶는 재료와 닭가슴살을 넣고 재료가 잠길 만큼 물을 부은 뒤 강불에서 10분간 끓이고 중약불로 줄여 10분간 끓여 속까지 익혀주세요.

Step 1

삶은 닭가슴살을 잘게 찢고 모든 채소를 채 썬 뒤 물기를 빼주세요.

*Tip. 오이와 당근은 살짝 볶아서 넣어도 좋아요.

Step 2

믹서에 드레싱 재료를 넣고 곱게 갈아주세요.

Step 3

플레이팅한 닭가슴살과 채소 위에 드레싱을 넣고 잘 섞은 뒤 맛있게 즐기세요.

완성

베트남샐러드와 흑임자코코넛드레싱

저칼로리지만 영양은 가득