낙지는 머리를 뒤집어 내장과 먹통을 제거하고 눈과 입을 떼어낸 후 밀가루를 넣어 깨끗이 주물러 씻어주세요. (바지락은 비벼 씻은 후 소금물에 담가 어두운 곳에서 3시간 정도 해감해주세요.)

무는 나박 썰기 하고, 청양고추와 홍고추는 어슷하게 썰어주세요. 알배추와 두부는 먹기 좋게 썰고 대파, 미나리는 5센티 길이로 잘라주세요.

냄비에 멸치 다시마 육수와 무를 넣어 국물이 끓어오르면 국물 양념재료와 바지락조개를 넣어주세요.

무가 익으면 알배추와 두부, 대파, 청양고추, 홍고추, 낙지를 넣어 2분간 더 끓여주세요.

마지막에 미나리를 넣고 소금을 가감해서 간을 맞추고 와사비간장을 곁들여 주세요. (낙지는 먹기 직전에 먹기 좋은 크기로 자르고, 낙지가 질겨지지 않도록 살짝만 끓여주세요.)