여름을 시원하게!

토마토바질에이드

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우리의식탁

요리를 스타일하다

비타민이 가~득! 항산화 효과가 있는 만능 채소 토마토! 탱글탱글하고 알차게 익은 방울토마토로 에이드를 만들어 볼 건데요. 토마토 바질 청과 탄산수면 끝이랍니다~ 새빨간 토마토와 초록빛의 바질이 청량감을 주는 것만 같은데요! 미리 토마토 청을 담가 놓으면 더운 여름 요긴하게 활용하실 수 있을 거예요. 방울토마토, 상큼한 라임, 레몬과 초록빛의 바질이면 준비 완료! 이번 여름 준비는 토마토 청으로 해보시는 건 어떨까요?

재료

토마토바질에이드을 위한 재료 이미지로 방울토마토,설탕,라임즙,레몬즙,바질잎 등으로 구성 되어있습니다.
  • 토마토 청 재료

    1병 분량(1L)
    • 방울토마토
      60개(550g)
    • 설탕
      500g
    • 라임즙
      2큰술
    • 레몬즙
      2큰술
    • 바질잎
      8g
  • 토마토 바질 에이드 재료

    • 토마토 청
      ½컵
    • 바질잎
      약간
    • 탄산수
      2컵
    • 얼음
      1컵

레시피

깨끗이 씻은 방울토마토는 꼭지를 떼고, 꼭지 반대쪽 껍질에 십자로 칼집을 살짝 내주세요.
  • 토마토 청 만들기_Step 1 Step 1
  • 토마토 청 만들기_Step 1 Step 2

토마토 청 만들기_Step 1

깨끗이 씻은 방울토마토는 꼭지를 떼고, 꼭지 반대쪽 껍질에 십자로 칼집을 살짝 내주세요.

끓는 물에 방울토마토를 넣어 5초 정도 데치고, 찬물에 넣어 껍질을 벗긴 후 키친타올에 올려 물기를 빼주세요.
  • Step 2 Step 1
  • Step 2 Step 2
  • Step 2 Step 3

Step 2

끓는 물에 방울토마토를 넣어 5초 정도 데치고, 찬물에 넣어 껍질을 벗긴 후 키친타올에 올려 물기를 빼주세요.

볼에 방울토마토와 분량의 설탕, 라임즙, 레몬즙,바질잎을 넣어 골고루 섞어주세요.
  • Step 3 Step 1
  • Step 3 Step 2
  • Step 3 Step 3
  • Step 3 Step 4

Step 3

볼에 방울토마토와 분량의 설탕, 라임즙, 레몬즙,바질잎을 넣어 골고루 섞어주세요.

소독한 용기의 물기를 제거한 후 섞은 토마토를 담아주세요.
  • Step 4 Step 1
  • Step 4 Step 2

Step 4

소독한 용기의 물기를 제거한 후 섞은 토마토를 담아주세요.

실온에서 1일 숙성 후 냉장고에 보관해주세요.

Step 5

실온에서 1일 숙성 후 냉장고에 보관해주세요.

유리잔에 얼음을 넣어주세요.

토마토 바질 에이드 만들기_Step 1

유리잔에 얼음을 넣어주세요.

토마토 바질청을 적당량 넣어주세요.

Step 2

토마토 바질청을 적당량 넣어주세요.

탄산수를 붓고 바질잎을 얹은 후 저어서 맛있게 즐겨주세요.
  • Step 3 Step 1
  • Step 3 Step 2
  • Step 3 Step 3

Step 3

탄산수를 붓고 바질잎을 얹은 후 저어서 맛있게 즐겨주세요.

우리의 노트(21)
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    cutelady_table

    질문

    청은 유통기한이 얼마나 될까요 ? 😊

  • avatar

    최인화4

    후기

    너무맛있는레시피였어요. 전 단걸 좋아하지않아 설탕반컵을넣었는데 괜찮았어요 설탕외 다른재료는 레시피대로넣었어요. 딸래미가 너무맛있다해서 분량을좀더해서 더만들려해요 맛있는레시피 감사드립니다

  • avatar

    윤경12

    질문

    요 레시피에 화이트와인도 넣으면 어떨까요?😅

  • avatar

    두부두부해

    질문

    너무 맛있겟어요ㅎㅎ 혹시 라임즙을 생략하거나 라임즙 대신 레몬즙을 4큰술 넣어도 될까요?

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