담백하고 시원한
옥돔무국
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난이도
소요시간
30분
우리의식탁
요리를 스타일하다
담백하고 부드러운 옥돔과 달큰한 무의 조합! 국물 맛이 한층 더 시원하고 깔끔하답니다! 더운 여름철 몸과 마음을 건강하고 시원하게 해 주는 음식이에요! 옥돔의 고단백과 오메가 3지방산은 심혈관 건강에 이롭고, 무는 소화를 돕고 체내 독소 제거에 효과적이라고 하니 지친 몸을 회복시키는 데 너무 좋겠죠!
재료
기본 재료
- 옥돔1마리(300g)
- 무1/6개
- 대파1/2대
- 다진 마늘1작은술
- 국간장1큰술
- 다시마 육수1L
- 소금약간
레시피
Step 1
무는 나박썰고 대파는 송송 썰어주세요.
Step 2
손질 옥돔은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
Step 3
냄비에 다시마 육수를 넣어 끓으면 옥돔을 넣어 끓여주세요.
Step 4
무를 넣어 5분 정도 끓인 후 국간장과 마늘을 넣은 후 파를 넣어 완성해주세요. 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요. (tip.거품을 제거해야 더욱 깔끔한 국물맛을 맛보실 수 있어요)
Step 5
맛있게 즐겨주세요.
