갑오징어매콤불고기

매콤하고 쫄깃해 입맛 잡는

갑오징어매콤불고기

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난이도

소요시간

30분

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우리의식탁

요리를 스타일하다

도톰하고 쫄깃해 씹는 맛이 좋은 갑오징어~ 매콤한 양념에 볶아내면 정말 맛깔스러운 요리가 완성되는데요. 밥반찬으로도 좋고, 안주로도 사랑받는 갑오징어 매콤 불고기랍니다. 맛있는 양념 비율을 잘 확인해두셨다가 자주 활용해보세요~

재료

갑오징어매콤불고기을 위한 재료 이미지로 갑오징어,새송이버섯,양파,청양고추,대파 등으로 구성 되어있습니다.
  • 기본재료

    3~4인분
    • 갑오징어
      2마리
    • 새송이버섯
      1개
    • 양파
      1개
    • 청양고추
      1개
    • 대파
      1개
    • 청경채
      한줌
    • 참기름
      1큰술
    • 약간
  • 양념 재료

    • 고추장
      3큰술
    • 고춧가루
      3큰술
    • 간장
      2큰술
    • 올리고당
      2큰술
    • 맛술
      2큰술
    • 다진마늘
      1큰술
    • 설탕
      1큰술
    • 생강가루
      1/4작은술
    • 후추
      약간

레시피

갑오징어는 등쪽에 납작한 등뼈를 빼낸 후, 배를 가르고 내장과 눈, 입을 제거해 주세요. 갑오징어 껍질을 벗기고, 깨끗이 씻어 한입크기로 잘라주세요.
  • STEP 1 Step 1
  • STEP 1 Step 2

STEP 1

갑오징어는 등쪽에 납작한 등뼈를 빼낸 후, 배를 가르고 내장과 눈, 입을 제거해 주세요. 갑오징어 껍질을 벗기고, 깨끗이 씻어 한입크기로 잘라주세요.

새송이버섯은 먹기 좋게 썰고, 양파는 굵게 채썰고, 청양고추와 대파는 어슷하게 썰어주세요. 청경채를 깨끗이 씻은 후 밑동을 잘라주세요. 

양념 재료를 볼에 넣고 잘 섞어주세요.
  • STEP 2 Step 1
  • STEP 2 Step 2

STEP 2

새송이버섯은 먹기 좋게 썰고, 양파는 굵게 채썰고, 청양고추와 대파는 어슷하게 썰어주세요. 청경채를 깨끗이 씻은 후 밑동을 잘라주세요. 양념 재료를 볼에 넣고 잘 섞어주세요.

팬에 약간의 식용유를 두르고 양파, 새송이버섯를 넣어 볶다가 양파가 반쯤 익으면 갑오징어와 양념 재료를 넣어주세요.
  • STEP 3 Step 1
  • STEP 3 Step 2

STEP 3

팬에 약간의 식용유를 두르고 양파, 새송이버섯를 넣어 볶다가 양파가 반쯤 익으면 갑오징어와 양념 재료를 넣어주세요.

센불에서 갑오징어를 볶다가 반쯤 익으면 대파와 청양고추를 넣고 한번 더 재빨리 볶아주세요. 약간의 소금을 가감해 간을 맞춘 후, 청경채와 참기름을 넣고 불을 꺼주세요.

STEP 4

센불에서 갑오징어를 볶다가 반쯤 익으면 대파와 청양고추를 넣고 한번 더 재빨리 볶아주세요. 약간의 소금을 가감해 간을 맞춘 후, 청경채와 참기름을 넣고 불을 꺼주세요.

갑오징어매콤불고기를 접시에 담고 깨를 뿌려주세요.

STEP 5

갑오징어매콤불고기를 접시에 담고 깨를 뿌려주세요.

우리의 노트(40)
  • avatar

    효리3

    후기

    갑오징어 없어서 그냥 오징어로 했지만 아빠가 정말 맛있데요! 너무 잘해서 양념에 밥까지 비벼먹으셨어용ㅎㅎ 감사합니당^0^

  • avatar

    💜👑Olivia👑💜

    후기

    이 레시피 저 진짜 진짜 많이 했는데 드시는 분들마다 양념이 너무 맛있다고 하셨어요 좋은 레시피 감사합니다 선생님 레시피 요청 하나 해도 될까요? Beef Ho Fun 이라는 메뉴인데 너무 알고싶어요💓

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  • avatar

    배성희9

    질문

    레시피ㅜ보는 동안 화면 안 꺼지게 하는 기능은 없나요??

  • avatar

    GO_MI_YOUNG

    후기

    사놓고 너무 맛이 없어 안먹던 냉동모듬해물. 버리기는 아까웠는데 갑오징어 대신 넣고 해물볶음 해먹었어요. 너무 맛있게 잘 먹었어요~

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