• 보리굴비는 구이로만 먹어본 경험이 있지만 조림해서 먹으면 더 맛있을것만 같은 바로 그 요리 보리굴비조림입니다. 보리굴비는 쌀뜨물에 30분간 담궈두세요. 보리굴비를 지느러미, 내장, 비늘를 제거해주세요. 맛술,진간장,물엿,통멸치팩 등 우리집에 곳곳에 숨어있던 제품들을 활용할수 있었습니다. 진간장,마늘,맛술,순후추,조청쌀엿 등을 섞어서 잠시 숙성시켜주세요. 감자를 바닥에 깔아주세요. 멸치육수를 부어주세요. 그다음 고춧가루를 넣어주세요. 그위에 손질이 끝난 보리굴부를 올려주세요. 양파와 대파를 썰어서 올려주세요. 양념장을 골고루 보리굴비위에 골고루 뿌려주세요. 보리굴비는 냄새가 있기때문에 뚜껑은 닫지말고 조리해주세요. 고춧가루를 넉넉하게 넣었기 때문에 따로 청양고추는 넣지 않아도 되지만 매콤함을 원하면 넣어주셔도 좋습니다. 양념이 잘 베이도록 수저를 이용해서 국물을 보리굴비 위에 올리면서 조리해주세요. 우리집 만의 보리굴비조림이 완성되었습니다.

    보리굴비는 구이로만 먹어본 경험이 있지만 조림해서 먹으면 더 맛있을것만 같은 바로 그 요리 보리굴비조림입니다. 보리굴비는 쌀뜨물에 30분간 담궈두세요. 보리굴비를 지느러미, 내장, 비늘를 제거해주세요. 맛술,진간장,물엿,통멸치팩 등 우리집에 곳곳에 숨어있던 제품들을 활용할수 있었습니다. 진간장,마늘,맛술,순후추,조청쌀엿 등을 섞어서 잠시 숙성시켜주세요. 감자를 바닥에 깔아주세요. 멸치육수를 부어주세요. 그다음 고춧가루를 넣어주세요. 그위에 손질이 끝난 보리굴부를 올려주세요. 양파와 대파를 썰어서 올려주세요. 양념장을 골고루 보리굴비위에 골고루 뿌려주세요. 보리굴비는 냄새가 있기때문에 뚜껑은 닫지말고 조리해주세요. 고춧가루를 넉넉하게 넣었기 때문에 따로 청양고추는 넣지 않아도 되지만 매콤함을 원하면 넣어주셔도 좋습니다. 양념이 잘 베이도록 수저를 이용해서 국물을 보리굴비 위에 올리면서 조리해주세요. 우리집 만의 보리굴비조림이 완성되었습니다.

11월29일

다시봄라이프스타일러로 활동하면서 맛있는 이야기 많이 많이 채워가겠습니다. ^^

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