🌽초당옥수수, 이렇게 안먹어주면 섭해요

옥수수 맛있게 삶는 법

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• 일반 옥수수에 비해 당분 함량이 4~10배 정도 많은 초당옥수수! 당분이 초월적으로 많이 들어 있어서 붙여진 이름으로 초당이라는 지역과는 무관하다죠. 영어로도 슈퍼스위트콘(super sweet corn)이라고 불린다니 초당옥수수의 정체성은 이름에서부터 확실하네요.

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• 📝 초당옥수수 맛있게 삶는 법 초당옥수수는 한 겹 정도 속껍질만 남기고 껍질을 벗긴 후 씻어주세요. 김 오른 찜통에 넣고 소금 1/2큰술을 뿌려 15~20분 정도만 쪄서 드셔도 맛있답니다. 기호에 따라 소금은 생략하셔도 돼요. 👇🏻일반 옥수수 맛있게 삶는 자세한 팁은 여기서 확인해주세요.

옥수수 맛있게 삶는 법

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초당옥수수 오픈 샌드위치

• 🥪초당옥수수의 달콤함과 오이의 아삭함까지! 놓치지 않을 거예요.

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• 초당옥수수를 알알이 갈아주면 단맛이 더 극대화 된다는 사실! 알고 계셨나요? 설탕이 필요없는 초당옥수수 스프레드에 아삭한 오이 넣어주고 오픈 샌드위치로 만들어주면, 이게 바로 극락의 맛이라는 걸 알게 되실 거예요. 📝TIP 1. 초당옥수수가 워낙 달아 통밀빵, 호밀빵과 같은 담백한 빵과 찰떡 궁합이에요. 📝TIP 2. 초당옥수수와 함께 병아리콩을 넣어 갈아주면 단맛과 감칠맛이 더 살아나요.

초당옥수수 오픈 샌드위치

#메인요리

초급

30분

초당옥수수솥밥

• 🌽초당옥수수 심지가 통째로 들어간 솥밥

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• 초당옥수수 솥밥의 핵심 꿀팁! 📝TIP 1. 옥수수 심지에서 옥수수 과 단맛이 많이 나오기 때문에 같이 넣고 밥을 짓는 게 좋아요.

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• 📝TIP 2. 장조림과 달걀 후라이 등을 넣어 비벼 먹으면 정말 맛있어요.

초당옥수수솥밥

#초대요리

초급

55분

초당 옥수수 카레

• 🍛약간의 정성으로 이국적인 카레 만들기

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• 📝TIP 1. 병아리콩은 6시간 불린 후 15분~20분 정도 삶아주세요. 📝TIP 2. 땅콩버터가 없다면 아몬드 가루와 버터를 넣어주셔도 비슷한 맛을 낼 수 있어요. 📝TIP 3. 코코넛밀크 대신 우유 혹은 생크림을 넣어주셔도 괜찮아요.

• ❤️마지막 감칠맛을 극대화 시켜주는 재료 2가지 • 레몬즙과 제스트 • 크러쉬드 레드페퍼 📝TIP 1.취향에 따라 쌀 또는 난과 함께 즐겨주시면 더욱 맛있답니다.

초당 옥수수 카레

#채식

초급

40분