🏃🏻칼퇴를 부르는 퓨전 요리 레시피 BEST 3

버섯 된장 파스타

• 🍄이 파스타 먹으려고 '양송이버섯' 장바구니 필수템 됐어요!

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• 파스타에 된장 소스가 어울릴까 걱정하셨다면 그 걱정은 접어두셔도 좋아요. 기대보다 맛있어서 한 번 만들어 먹은 걸로 끝나진 않을 거예요. 은은한 된장의 감칠맛과 짭조름한 맛이 면에 잘 배여 참 잘 어울린답니다. 📝TIP 1. 파스타면은 취향대로 선택해도 좋지만, 링귀니면이 특히 잘 어울려요. 📝TIP 2. 액상으로 된 치킨스톡을 사용할 땐 1작은술을 넣어주세요.(치킨스톡이 없다면 소금으로 간을 맞추셔도 좋아요) 📝TIP 3. 버섯은 많을수록, 감칠맛을 더하고 싶다면 베이컨을 추가해주셔도 좋아요.

버섯 된장 파스타

#퓨전

초급

25분

단호박 김치 새우 솥밥

• 🎃달콤 단호박,매콤 김치,탱글 새우의 조화로운 퓨전 솥밥

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• 매콤, 달콤, 고소함의 3박자가 아주 딱 맞는 재료들이죠? 단호박, 김치, 새우로 감칠맛, 풍미, 식감까지 갖춰 먹는 재미가 있는 솥밥이에요. 메뉴의 조합만 봐도 입맛을 다시게 되는데, 실제로 해먹어보면 더 만족스러우실 거예요. 📝TIP 1. 육수용으로 사용할 새우 머리가 없을 땐, 육수용 보리새우 혹은 마른 새우로 대체해주셔도 좋아요.

단호박 김치 새우 솥밥

#초대요리

초급

30분

[우정욱] 아롱사태 해파리냉채

• 🦋 아롱사태 해파리냉채 한다고? 오늘 회식 취소!

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• 미라클에서 우정욱 요리연구가가 선보였던 아롱사태 해파리냉채. 이거 정말 별식이에요. 각 재료의 향미를 온전히 느낄 수 있는 점이 포인트! 금요일 밤 술안주 메뉴로 제격이에요. 이 메뉴라면 회식은 무조건 취소하셔죠^^ 📝TIP 1. 배는 최대한 넓은 단면이 나올 수 있도록 썰어 일정한 크기로 썰어주세요. 📝TIP 2. 아롱사태는 물을 두 번 정도 교체하며 15분 정도 핏물을 빼주세요. 냄비에 아롱사태와 찬물을 넣고 대파 한 뿌리, 다시마 한 장을 넣고 서서히 끓여주세요. 물이 끓으면 다시마를 건져내주세요. 총 1시간 정도 삶아주시는 게 좋아요. 📝TIP 3. 국내산 잣을 준비하기 어려울 경우 수입 잣 또는 캐슈넛을 사용해도 좋아요. 📝TIP 4. 다진마늘을 사용하기 보다 직접 칼등으로 납작하게 으깬 후 곱게 다져시는 게 풍미를 살리는 데 훨씬 좋아요.

[우정욱] 아롱사태 해파리냉채

#메인요리

초급

30분