매일 만들어 먹고 싶은 비건 다이어트 레시피

채식 월남쌈

• 🥦야채 돌돌 가벼운 한 끼

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• 가벼워진 옷차림에 겨울동안 늘어난 뱃살이 고민이라면? 신선하고 담백하게 배 채울 수 있는 채식 월남쌈 추천해 드려요! 고기 대신 노릇노릇하게 구워낸 두부에 좋아하는 야채와 과일로 상큼함을 더해 질릴 틈이 없답니다.

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• 냉장고 속 채소들 모두 총집합해 고소한 땅콩 소스를 곁들여 가벼운 한 끼로 즐겨보세요~ 📝TIP 1. 라이스페이퍼 위에 적근대를 먼저 깔고 그 위에 채소와 두부를 얹어 돌돌 말아내면 더욱 깔끔해요. 📝TIP 2. 적근대가 없으면 케일이나 쌈채소를 활용해 만들어도 좋아요. 📝TIP 3. 땅콩소스나 레몬마요소스도 좋지만, 후무스를 곁들여 먹어도 정말 맛있어요.

채식 월남쌈

#초대요리

중급

50분

두부 커틀릿 랩

• 🌯한 입 가득 느껴지는 고소함!

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• 담백하고 고소한 두부를 튀겨내 또띠아에 감싸 깔끔하게 만들어 낸 두부 커틀릿 랩! 엔초비가 들어간 소스 덕분에 고소한 풍미가 가득 느껴진답니다. 도시락으로 싸가기에도 좋아 점심 메뉴로 추천드려요.

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• 📝TIP 1. 튀겨낸 두부가 부담이라면, 오일을 살짝 두른 팬에 가볍게 구워내 활용해도 좋아요. 📝TIP 2. 엔초비가 없다면 멸치액젓 1큰술로 대체할 수 있어요. 📝TIP 3. 말아낸 또띠아는 랩으로 감싸거나 이쑤시개로 모양을 고정해 주세요.

두부 커틀릿 랩

#다이어트

중급

30분

병아리콩 샌드위치

• 🥪맛도 좋고 영양도 좋고!

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• 고기나 햄 없이도 정말 맛있는 샌드위치를 만드는 비결은 바로, 병아리콩! 병아리콩을 갈아 만든 속재료에 식감을 더해줄 오이와 치커리를 추가해 초간단으로 만들 수 있어요. 포만감은 물론 단백질까지 든든하게 챙겨주는 건강 레시피랍니다.

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• 맛이나 질감이 달걀과 비슷해 달걀 샌드위치를 대체하는 용도로도 딱 좋아요! 📝TIP 1. 병아리콩은 6시간 정도 불려 준비해 주세요. 📝TIP 2. 오이 대신 상큼한 사과를 넣어 아삭한 식감으로 즐겨도 좋아요.

병아리콩 샌드위치

#간식

초급

20분

야채수프

• 🍲호로록 부담 없는 아침 요리

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• 거한 식사가 부담스러운 날 꼭 먹어야 할 야채수프! 담백한 맛은 물론 부드러운 식감에 배부르게 먹어도 오래오래 속이 편안할 거예요. 오늘은 영양의 밸런스를 채워주는 야채수프로 가벼운 저녁 어떠세요?

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• 부드럽게 아침을 깨우는 아침식사 대용으로 하루를 시작해도 정말 좋을 거예요- 📝TIP 1. 양배추의 단단한 속 잎을 넣어도 괜찮아요. 오래 끓이다보면 부드러워져요. 📝TIP 2. 방울토마토의 껍질을 벗겨 넣어주면 식감이 훨씬 깔끔하답니다.

야채수프

#채식

초급

45분