라이프스타일러 5인이 추천하는 우리의식탁 BEST 레시피

토마토 솥밥

• 🍅코지한 식탁을 차리는 '그리다오늘'님의 BEST 레시피

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• 💌 '그리다오늘'님의 말 ❛ 요리에 자신감도 붙고 재미도 얻을 수 있는 요리로 솥밥 초급 종류를 만들어 보세요. 예를 들면 토마토 솥밥, 초당옥수수 솥밥, 가지 솥밥 등이요! 솥밥은 다른 반찬 없이도 간단하고 든든하게 한 끼 해결하기 좋은 메뉴라 계절에 맞는 재료로 꼭 한 번 만들어 보셨으면 좋겠어요. ❜ 📝토마토솥밥 요리 TIP ❶ 토마토 껍질은 다 제거해주셔야 식감에 방해받지 않아요. ❷ 바질 대신 깻잎을 넣어줘도 향긋한 향을 낼 수 있어요. ❸ 올리브는 생략 가능하지만, 대체 재료로 마늘쫑이나 아스파라거스를 넣으면 식감과 색감을 고루 챙길 수 있어요.

토마토 솥밥

#채식

초급

30분

오이 금귤 피클

• 🍊키치한 식탁을 차리는 'soda'님의 BEST 레시피

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• 💌 'soda'님의 말 ❛ 제가 처음 채식을 접하고 가장 많은 레시피 아이디어를 얻은 곳이 우리의식탁이에요. 분명 채소만 들어간 음식인데도 우리의식탁 속 레시피들은 사진부터 너무 예쁘거든요 : ) 채식 카테고리 속 레시피들을 도장 깨기 해보자는 생각으로 가장 처음 만든 음식이 ‘오이 금귤 피클’인데요! 벌써 5번도 넘게 만들어서 이젠 눈 감고도 만들 수 있어요. ❜ 📝오이 금귤 피클 요리 TIP ❶ 금귤이 없다면 오렌지로 대체해주셔도 좋아요. ❷ 화이트발사믹 식초 대신 일반 사과식초로 대체할 경우, 동일한 양을 넣으면 너무 새콤해질 수 있으니 조금씩 넣고 맛 보면서 양을 조절해주시는 게 좋아요.

오이 금귤 피클

#채식

초급

20분

목살스테이크

• 🥩로맨틱한 식탁을 차리는 'hongcha_table'님의 BEST 레시피

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• 💌 'hongcha_table'님의 말 ❛ 제가 우리의식탁 초창기 때부터 애정하는 메뉴가 목살 스테이크예요. 저희 아이들이 너무 잘먹고요. 손님상에 내어놓아도 다 만족하시는 메뉴라 목살스테이크는 꼭 드셔보셨으면 좋겠어요. ❜ 📝목살스테이크 요리 TIP ❶ 목살에 칼집을 넣으면 조릴 때 양념이 더욱 잘 베어들어요. ❷ 청주 대신 맛술로 대체해주셔도 좋아요. ❸ 소스는 충분히 졸여주셔야 묽지 않고 갈색 양념으로 맛깔스러운 색깔이 돼요.

목살스테이크

#메인요리

중급

40분

차돌박이초밥

• 🍣심플한 식탁을 차리는 '조아요그램'님의 BEST 레시피

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• 💌 'hongcha_table'님의 말 ❛ 날이 좋아 이런저런 모임과 행사도 많고, 소풍가기에도 딱 좋은 계절인데요. 그럴 때 잘 어울리는 차돌박이 초밥을 추천드려요. 손님 오셨을때도 좋고 도시락 메뉴로도 정말 근사해요. ❜ 📝차돌박이초밥 요리 TIP ❶ 차돌박이 대신 대패삼겹살로 대체해도 좋아요! 묵은지와 잘 어울린답니다. ❷ 초밥 질지 않게 만드는 팁 : 밥을 질지 않게 만든 후 밥이 뜨거울 때 배합초를 섞어 주시는 게 좋아요. 초밥을 만들 때 식촛물을 손에 묻혀 만드시면 밥알이 손에 붙지 않아요.

차돌박이초밥

#초대요리

중급

30분

차돌박이숙주볶음

• 🧆앤티크한 식탁을 차리는 '주부송'님의 BEST 레시피

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• 💌 '주부송'님의 말 ❛ 신혼부부 분들께는 ‘차돌박이 숙주 볶음’을 강력 추천합니다. 결혼하고 처음 도전했던 요리인데, 몇 가지 안 되는 재료로도 손쉽게 저녁 메뉴를 뚝딱 만들 수 있어요. ❜ 📝차돌박이숙주볶음 요리 TIP ❶ 차돌박이 대신 대패삼겹살, 얇은 불고기거리로 대체해도 좋아요. ❷ 약한 불에서 오래 볶으면 물이 많이 나올 수 있으니 센 불에서 빠르게 볶아 주시는 게 좋아요.

차돌박이숙주볶음

#메인요리

초급

35분