에피타이저부터 디저트까지 해결! 비건 집들이 요리

비트수프

• ❤️입맛 돋우는 식전 요리로 딱!

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• 먹음직스러운 빨간 빛깔이 매력적인 비트! 서늘해지는 날씨에 향이 짙어지는 비트는 혈관 건강에 특히 좋은 채소예요. 텁텁할 수 있는 비트를 부드럽고 달큰하게 즐길 수 있는 비트수프 레시피랍니다!

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• 생크림이나 우유가 들어가지 않아 비건을 지향하거나 유제품이 맞지 않는 분들도 맛있게 먹을 수 있어 집들이 음식으로 내놓기 딱 좋아요. 메인 요리 전에 입맛을 돋우는 에피타이저로 추천드려요! 📝TIP 1. 완성된 비트수프 위에 식물성 요거트나 검은깨 등 취향에 맞는 시즈닝을 곁들여 즐겨주세요.

비트수프

#양식

초급

30분

뿌리채소구이

• 🥕접시에 건강을 담뿍 담았어요

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• 날이 차가워지는 요즘 꼭 먹어야 하는 당근! 생으로 먹어도 달큰한 맛이 좋지만, 약간의 양념을 더해 오븐에 구워내면 훨씬 더 맛있어요. 도란도란 이야기를 나누며 하나씩 집어 먹다 보면 금세 한 접시를 비우게 될지도 몰라요!

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• 맛과 건강을 모두 담은 플레이트로 집들이 손님을 생각하는 따뜻한 마음을 전해보세요~ 📝TIP 1. 방울 양배추나 감자, 고구마 등 집에 있는 채소를 추가해 푸짐하게 즐겨도 좋아요. 📝TIP 2. 메이플 시럽 대신 꿀을 넣어 만들어도 충분히 맛있어요.

뿌리채소구이

#오븐 요리

중급

40분

알배추 파스타

• 🥬쉬운 데 있어 보이는 파스타

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• 알맞게 잘 익은 알배추 하나만 사 오세요! 제철이라 훨씬 아삭하고 달콤한 알배추만 있으면 정말 간단하게 풍미 가득한 파스타를 만들 수 있답니다. 짭조름한 간장과 고소한 들기름으로 누구나 맛있게 즐길 수 있는 파스타 레시피예요.

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• 담백한 맛에 자꾸만 손이 가는 인기 요리 등극이랍니다! 📝TIP 1. 알배추는 비슷한 크기의 잎을 겹쳐 같은 간격으로 썰어주면 깔끔한 비주얼을 완성할 수 있어요. 📝TIP 2. 부드러운 식감을 위해 알배추의 두꺼운 줄기 부분을 먼저 볶은 후, 나머지 배추와 면을 넣어주세요.

알배추 파스타

#간단요리

초급

20분

비건 라따뚜이

• 🍆알록달록하게 즐기는 가을의 맛

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• 안 어울리는 요리가 없어 부담 없이 내놓기 좋은 라따뚜이! 채소 본연의 맛과 색감을 멋스럽게 즐길 수 있어 집들이 요리에 제격이에요. 소박하지만 오븐에서 오래 구워낸 만큼 깊은 맛이 느껴져 따뜻하게 즐기기 좋은 요리랍니다.

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• 정갈한 비주얼부터 정성이 가득 느껴져 집에 놀러 온 손님들이 감동받을지도 몰라요~ 📝TIP 1. 단면이 작은 자투리 채소는 따로 모아두었다가 소스를 만드는 데에 사용해 주세요. 📝TIP 2. 바게트 빵이나 볶음밥과 함께 먹어도 좋아요.

비건 라따뚜이

#메인요리

중급

50분

비건 베리 크럼블 케이크

• 🫐은은하게 퍼지는 상큼함!

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• 상큼함이 톡톡 터지는 비건 베리 크럼블 케이크! 생소한 케이크지만 볼 하나에 재료들을 넣고 골고루 섞어준 후 오븐에 굽기만 하면 끝이라 정말 간단해요!

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• 새콤달콤한 맛은 물론 비주얼까지 근사한 케이크를 만들어 보세요. 소중한 사람들과 함께 집들이를 완벽하게 마무리 시켜줄 디저트랍니다! 📝TIP 1. 오븐에 따라 굽는 시간을 조절해 주세요.

비건 베리 크럼블 케이크

#베이킹

중급

50분